Вони є низьковуглеводними дієтами, що мають високу біологічну цінність. Все більше і більше дієтологів рекомендують такий тип харчування.
Кетозний стан. Ні, це не хвороба. Зовсім навпаки. Саме це змушує білкову дієту працювати.
Що таке білкові дієти? Вони являють собою гіпокалорійні дієти, в основі яких лежать білки з високою біологічною цінністю; з низьким вмістом вуглеводів, фруктів, овочів, цукру та бобових. Вони дозволяють приймати лише молочні продукти, рибу, м’ясо, морепродукти та птицю.
Ця дієта генерує так званий ефект кетозу, стан, при якому організм спалює жирові запаси для енергії, а також виробляє ряд хімічних речовин, які називаються кетоном або кетогенними тілами.
Кетозний стан виникає, коли споживання вуглеводів менше приблизно 80 грамів на день. Щоб досягти цього, потрібно дотримуватися суворої дієти, яка уникає їх у всіх видах. Крім того, від кількості глюкози, яка зберігається в організмі, залежить, скільки часу знадобиться, щоб увійти в стан кетозу. Загалом дохід швидший, коли у людини надмірна кількість накопиченого жиру.
Секрет успіху
Ефект кетозу має кілька переваг у тому, що стосується схуднення, оскільки він не виробляє ефекту відскоку, не спричиняє втрати м’язів, забирає бажання їсти і дозволяє мати здорову вагу.
Дуже важливо дотримуватися п’ятиразового харчування, оскільки таким чином відбувається метаболізм, і це допомагає спалювати більше жиру. Слід також включити 150 грамів м’яса, риби, морепродуктів, яєць або молочних продуктів до кожного прийому їжі, включаючи сніданок, щоб ефект був сильнішим.
Марія Євгенія "Китай" Суарес завжди у формі. Але щоб знятися у фільмі Абзурдах, де вона зіграла анорексика, їй довелося скинути шість кіло. Як мені це зробити? Білкова дієта.
"Це не було добре, тому що я люблю багато їсти. Перший тиждень вони дали мені дуже сувору дієту, а потім мені довелося її змінити: я нічого не розумів. Мої друзі збиралися разом на вечерю, а я з яєчний білок! ", - зізналася актриса в ефірі Fashion TV. Але це було не все. Білкова дієта, яку він повинен був робити, породила кардинальну зміну його харчових звичок: "Стільки м'яса, стільки курки, стільки білка: мені було абсолютно огидно", - пояснив він в інтерв'ю "Кларіну", "я не міг їсти борошно, смажене чи солодощі. Я не міг випити пива, нічого. Я вмирав, щоб з'їсти щось солодке, особливо коли це було заборонено ".
Найпопулярнішими дієтами, що сприяють розвитку кетозу, є Аткінс, Дюкан, Пронокаль, Скардейл і Сікен. Але до них слід ставитися обережно: хоча кетоз може змусити когось, кому це потрібно, схуднути, він також може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, якщо він триває тривалий час.
Приклад дня білкової дієти за Альберто Кормільо:
Сніданок
Настій з знежиреним молоком та підсолоджувачем
1 тост висівкового або клейковинного хліба з 1 ст. знежирений білий сир
Середина ранку
1 нежирний йогурт
або 1 легкий фланець
або 1 легкий мус
або 1 легкий десерт
або 1 рулет вареної шинки
Обід
1 омлет (з 2 яєчними білками і 1 порцією пісного сиру, приправленого сіллю, перцем, петрушкою, базиліком)
1 банка 180 гр натурального тунця.
Легкий желатин з 2 ст. знежирений білий сир
Перекус
Настій з знежиреним молоком та підсолоджувачем
1 тост висівкового або клейковинного хліба з 1 ст. знежирений білий сир
Середина дня
1 нежирний йогурт
або 1 легкий фланець
або 1 легкий мус
або 1 легкий десерт
або 1 рулет вареної шинки
Вечеря
2 філе риби або chicken курки без шкіри або 1 порція нежирного червоного м’яса
Легкий желатин, змішаний з знежиреним йогуртом