Білок, тобто білковий батончик, є швидким, а отже, тимчасовим рішенням голоду в полі. Якщо ви бігаєте по магазинах, ви цілий день у машині або ви в поїздці, що їсти? Однозначно не пончики та шоколадні батончики. Це смачні страви, але їх не можна охарактеризувати як корисні навіть для здорових людей. (Стаття оновлена 10 червня 2019 р.)
Білкові батончики можна купити в спортивних магазинах, але ціна їх не низька. Звичайна якість таких барів становить від 1 до 3 євро. Вони, як правило, містять відносно мало жиру, але вам краще це перевірити. Більш серйозною проблемою є цукор - часто чверть вмісту «білкової» плитки становить цукор. Це може мати сенс у спорті та особливо у витривалості. Потрібне швидке поповнення енергії. Але при схудненні такі палички непридатні.
Я часто бачив, як товстун «відкривав» білкові батончики. Вона смачна, і раптом з’явився звичайний свинець, або 2-3 рази на день. ЦЕ НЕПРАВИЛЬНО! Білковий батончик, навіть виготовлений вдома, є заміною. Заміна, тому не оптимальна.
У домашніх умовах ви можете зробити білковий батончик буквально на міру. Перед тренуванням ви отримаєте більше вуглеводів - посиплете більше вівсяної каші. Потрібно задушити жир? Ви даєте менше горіхів. Однак, перш за все, ви не кладете в нього жодного цукру. Хочете солодший смак? Можна посипати стевією.
Білкові батончики можна зробити різними способами. Наступне має короткий термін зберігання - кілька днів при зберіганні в холодильнику. З іншого боку, смак чудовий, а поживні властивості також цілком пристойні. Однак одним подихом ще раз підкреслюю, що білкові батончики (навіть ті, що є в магазині) приймаються не за основу дієти, а як рішення для подорожей чи тимчасових умов.
Тож давайте забруднимо руки і приготуємо їжу протягом усього дня. Ми виготовимо 6 батончиків, які можуть замінити 6 прийомів їжі, тому протягом одного дня вони забезпечують вас енергією в приблизно розумно збалансованому співвідношенні поживних речовин. Наступний рецепт містить наступний склад:
- Якщо ви бігаєте цілий день або маєте роботу, вам слід з’їсти трохи більше. Завжди слід їсти овочі з цими паличками, не потрібно їх рахувати, поки не з’їсте. І багато води. Коли ви приймаєте більше білка, дуже необхідна велика кількість води!
- Один бар містить близько 1400 кДж, який складається з 23 грамів білка, 42 грамів вуглеводів і 9,5 грамів жиру.
Отже, це вже не білковий бар, як його розуміють культуристи (необґрунтовано багато білка, менше цукру, мінімум жиру). Також це не енергетичний бар, який може захистити імунітет завдяки вправам на витривалість більше двох годин. Цей батончик має приблизно збалансований поживний склад, який відповідає дієтичним замінникам.
Однак він містить насіння маку. Остерігайтеся, що мак може спричинити позитивні результати в допінг-пробі.
Зважте 40 грам горіхів у чашку вагою. Це може бути суміш різних. Рекомендується їсти волоські горіхи, фундук, мигдаль, кеш'ю, пекан, сосну ... Налийте 40 грам маку. Зізнаюся, я поклав сюди мак, бо мені це подобається. Це не повинен бути мак, можна класти лише горіхи. За смаком. При схудненні ідеально посипати насіння льону замість маку, але смак, який він отримує, не дуже ефективний. Спробуйте - його можна їсти, але такий мак краще ...
Налийте його в блендер з невеликою кількістю води. Тепер у вас є вибір.
Швидкі вуглеводи та домашній білок?
Скажімо, швидші вуглеводи не зашкодять вам - тоді ви можете покласти в блендер 100 грам сушеного родзинок. Якщо ви дуже голодні приблизно годину-дві після з’їдання барів, то ця їжа, мабуть, не для вас. Наріжте родзинки і посипте ще вівсянкою. Детальніше про тему солодощів у статті глікемічний індекс їжі. В принципі, кілька родзинок на паличці не повинні завдати великої шкоди навіть при схудненні. Ну, швидше будьте обережні з ними. Хоча він і корисніший за цукор, все ж це глюкоза + фруктоза, який ми обмежуємо при схудненні.