Ikertzaileek uste dute protein asko duten dietek plaken pilatzea eragiten dutela arterietan, immunitate-system in mesedean aritzen diren zelula makrofagoak akabatzen dituztelako, eta horien zerraldoak plaketan biltzen direlako, arazoa areagotuz.
Bada Twitter erabiltzaile bat ospetsua egin dena azken urteetan: @justsaysinmice. Zehaztapen bat egitera dedikatzen da. Zientzia albisteak hartu eta garrantzitsua den datu bat gaineratzen du: "у мишей". Hau da, "arratoietan". “Zientzialariek zerbait aurkitu dute… arratoietan”. Egia esanda, medikuntzaren alorrean egiten diren ikerketa gehienak, lehen pausuetan bederen, arratoietan egiten dira, ugaztunetan prozesu metaboliko asko bear antzekoak direlako. Gero, behin emaitza horiek eskura izanda, modular batean edo bestean ikertzaileak ikerketa horiek gizakietara eramaten saiatzen dira.
Twitterren bitartez egiten den kritika hori gaiaren inguruan arreta deitzeko aproposa bada ere, argi dago titularretan ezinbestean sinplifikatu beharra dagoela; beti ere, noski, artikuluan aipatzen bada arratoietan egindako ikerketa dela. Kazetarion deskarguan, aipatu beharra dago zientzia-artikuluen titularretan ere ez dela normalean azaltzen. Хала Ізан Баліц, Гаур Дакаргун Хонен Титулуак Хонакоа Бехарко Луке: дієти з високим вмістом білка збільшують серцево-судинний ризик, активуючи макрофаги mTOR для придушення мітофагії… У мишей.
Бада, хасіера-хасієратік arratoietan egindako ikerketa dela argi utzita, baina emaitzak gizakietara eraman ahal izango diren esperantzan, hona hemen Nature Metabolism aldizkarian argitaratutako zientzia artikulu batean funtsean azaldu dutena: білок maila altua duten dietek arterietan plaken pilatzea eragiten dute, eta, hortaz, aterosklerosia garatzen laguntzen dute. Ikusi ahal izan dutenez, білок maila altu hauek odolean zenbait aminoazidoren kopuruak handitzen dituzte, eta horrek імунна система zelula makrofagoetan txarrerako eragiten du. Horren Ondorioz, Arteriak Estutzeko Edo, Kasurik Larrienetan, Guztiz Buxatzeko Aukerak Biderkatzen Dira.
Aurrera joan baino lehen, komeni da gogoratzea proteinak behar beharrezkoak ditugula organismaren funtzionamendu egokirako, eta elikadura et osasuna jorratzen dituzten ikerketa guztien antzera, emaitzak ezin direla interpreter norberaren usteen arabera. Є gutxiago, lehen phaseetan dauden ikerketak direnean.
Oraingo honetan, білок asko dituzten dietk egon dira ikerketaren abiapuntuan. Ізан Ере, Азкен Уртетан Модан Яррі Діра Халако Дієтек, Пісуа Гальцеко Онак Дирелакоан. Підсилення Pisua galtzeaz, muskulu-masa handitzen laguntzen dute. Eguneroko jakietan ez ezik, lagun batzuek osagarri modura hartzen dituzte protein horiek. San Luisko Washington Unibertsitateko (AEB) Babak Razani ikertzailearen esanetan, irabiakietan jartzen den hautsezko protein-koilarakada pare batek 40 gram protein gehitzen du dietan, “normalean egun osorako gomendatzen den dosia”, hain justu.
Esperimentua egiteko, bi arratoi talde bereizi dituzte. Lehen taldekoek gantz eta protein asko dituen diet jaso dute. Bigarren taldean, gantzen maila altuak mantendu dituzte, baina proteinen kopurua gutxitu dute. Zehazki, lehen taldekoek jan duten elikagaien protein protein kopurua% 46 izan da, bigarren taldekoek% 15 jaso dutelarik. Gantzen kopuru berdina mantentzeari dagokionez, argitu dute gantz horiek beharrezkoak direla plaken eraketarako. Сподіваюся, зутен модульний, білок asko jaten zuten arratoiak ez dira gizendu, baina bai gizendu dira bigarren taldekoak, gantz kopuru berdina baina protein gutxiago jan dituztenak, alegia.
Baina espeimentuaren helburu nagusia izan da ikustea zein den proteinen eragina plaken eraketan. Eta harremana badagoela ikusi dute. Zehazki, білка asko duen дієта jaso duten arratoiek% 30 плака gehiago garatu dute euren arterietan.
Aitortu dutenez, hau ez da lotura hori azalarazten duen lehen ikerketa. Aurretik animalietan egindako zenbait probak eta baita kohorte handien bitartez egindako ikerketa epidemiologikoek erakusten zuten protein kopuru handiko dieten eta arazo kardiobaskularren arteko harremana. “Horregatik argitu nahi izan dugu benetan lotura kausal hori ote zegoen”, azaldu dute ikertzaileek. Behin erlazio kausal hori berretsita, prozesuaren atzean dauden mekanismoei erreparatu diete, harreman horren nondik norakoak argitzeko.
2. ірудія: Pisua galtzen laguntzen dutelako, azken urteetan modan jarri dira protein protein kopuru altuak dituzten dietk, proteinak gehigarri modura hartzeraino. (Argazkia: Келлі Сіккема/Unsplash)
Arterietan sortzen diren plaka horiek hainbat materialez osatuta daude: gantzak, kolesterola, kaltzioa edota zelula hilak. Horiek garbitzeko ardura dute zelula makrofagoek. Білок Baina asko duten dieten kasuan, aminoazidoen kopurua handitzen da, eta horrek mTOR izeneko білок bat aktibatzen du makrofagoetan. Haien zereginetan jardun beharrean, makrofagoak handitu egiten dira, eta, azkenean, hil egiten dira. Egoera okertzeko, hildako makrofago horiek plaken inguruan geratzen dira pilatuta, eta, hala, arterietan zegoen arazoa konpondu beharrean, arazoa bera handitu egiten da.
Aminoazidoen artean, bereziki makrofagoentzat kaltegarrien direnak leuzine eta arginine direla ikusi dute. Dena dela, aminoazido desberdinek kontu honetan guztian jokatzen duten rola argitu nahi dute datozen ikerketetan. "Білкова копуру handiko diet jaten zuten arratoiek makrofagoen hilerria ziruditen plakak zituzten", adierazi du Razanik. Erantsi du hildako zelulek plakak ezegonkortzen dituztela, eta, onndorioz, plaka horiek askatuak izateko arriskua handitzen dela.
Білок altuko dietk eta aminoazidoak arazoaren muinean daudela aitortuta ere, zientzia-artikuluarekin batera argitaratutako iruzkin batean Hanrui Zhang eta Muredach P. Reill ikertzaileek oraindik argitzeke dauden hainbat galdera jarri dituzte mahai garari dituzte.
Egile hauen ustetan, orain argitu behar da, besteak beste, beste aterosklerosia motetan harreman hori mantentzen ote den, дієта beganoen bitartez eskuratutako proteinek antzeko eragina ote duten, eta мікробіотан sortzen den eragina aztertzeko aukera ere aipatu dute. Bestalde, eta egileek jatorrizko artikuluan esandakoari jarraiki, leuzinaren rola arreta handiagorekin aztertzeko beharra aipatu dute. Izan ere, soilik horrela argitu ahal izango da leuzina bera benetan hain funtsezkoa den, ala, aldiz, beste hainbat aminoazidoren arteko elkarrekintzatik sortzen ote den eragin kaltegarri hori. Informazio hori edukita, era batean edo bestean prozesuan kanpotik eragiteko aukera aztertzeko beharra aipatu dure ere, modular honetan, protein altuko dietek dituzten abantailei probetxua ateratzen jarraitu ahal izateko.
Azkenean, гогоразі дуте aurkikuntza hau ez dagokiola soilik dieten arloari, eta, behin aminoazidoek makrofagoetan duten eragin hori ezagututa, botika eta sendabide berriak aurkitzeko ateak irekitzen direla. Анцеко модулює мінцату діра ікеркетарен егілеак, пренцу охар батеану Ясо Дутенез: “Lan honek ez du soilik definitzen dietetako proteinin atzean dauden prozesu kritikoak. Bihotzeko arazoak договір bideak ezartzeko oinarria jartzen du ere ".
Erreferentzia bibliografikoa
Чжан, X., Сергін, І., Еванс, Т.Д. та ін., (2020). Дієти з високим вмістом білка збільшують серцево-судинний ризик, активуючи mTOR макрофагів для придушення мітофагії. Природний обмін речовин, 2, 110-125. DOI: https://doi.org/10.1038/s42255-019-0162-4
Егілеаз: Хуанма Гальєго (@juanmagallego) zientzia kazetaria da.