Різдво - це пора бенкетів з родиною та друзями. Ми їмо всілякі продукти, багато з них не дуже здорові. Морепродукти - одна з тих класик цих дат, яка ніколи не пропадає на столі. Ви коли-небудь замислювалися над його харчовою цінністю та властивостями?
ХАРЧОВІ АСПЕКТИ
Взагалі кажучи, морепродукти є чудовим джерелом високоякісного білка з дуже низьким вмістом жиру. Такі мінерали, як калій, натрій, йод і магній, також збагачують його склад. Заліза також багато в мідіях, молюсках або молюсках. А в кальмарах та креветках вміст кальцію також виділяється.
Його вміст вітамінів також надзвичайно чудовий. Особливо виділяються вітамін Е (з антиоксидантними властивостями), групи групи В, особливо фолієва кислота та вітамін А, що мають велике значення для догляду за шкірою та зором.
ВЛАСТИВОСТІ
Будучи настільки багатими білком, їх особливо рекомендують при спортивних дієтах з великим навантаженням на фізичні зусилля. Інші поживні речовини, такі як калій, натрій або залізо, також дуже допомагають нервовій системі та м’язам.
Високий вміст білка в молюсках також робить її їжею, особливо придатною для дієт, спрямованих на зниження ваги, оскільки вона створює ситний ефект.
ЯК МИ ЇХ СПОЖИВАЄМО?
Морепродукти дуже універсальні на кухні, і за допомогою простого процесу приготування їх ідеально вживати безпосередньо або як супровід до салатів чи фрі. Цікаво додавати лимонний або томатний сік, щоб вітамін С цих двох продуктів сприяв отриманню кальцію та заліза з молюсків.
Також добре поєднувати його зі здоровими жирами (оливковою олією, авокадо або горіхами) та продуктами, багатими клітковиною. У першому випадку якості вітаміну Е та А, що він містить, посилюються, а в другому його ситний потенціал збільшується.