Шукаючи хороше джерело нежирного білка, не забувайте про Квасоля. Вони є чудовим джерелом білка і мають низький вміст жиру. Зерна мають харчовий профіль, що включає їх як до групи білків, так і до групи овочів. Крім білка, квасоля є хорошим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів.

хорошим джерелом

Білок у квасолі

Одна чашка вареної квасолі містить 15 грамів білка. Щоб виділити те, що вони представляють важливим джерелом білка, майте на увазі, що найкращі джерела білка, нежирне м’ясо та птиця, складають близько 25 грамів на 80-грамову порцію, тоді як риба має 20 грамів на порцію, за даними США Департамент сільського господарства. Після Квасоля, наступними найкращими джерелами білка є молоко та йогурт, що містять 8 грамів на 1 склянку.

Потреби в білках

Здорові жінки повинні вживати 46 грамів білка на день, тоді як чоловікам потрібно їсти 56 грамів. Потреби у білках можуть змінюватися залежно від загального стану здоров’я та рівня активності. Якщо ви активні, вам може знадобитися більше білка, оскільки вправи розщеплюють м’язовий білок. Якщо ви берете участь у легких та помірних заходах на витривалість, рекомендується споживати від 0,55 до 0,8 г білка на фунт ваги тіла на день. Потреби у важкій стійкості можуть вимагати від 0,7 до 0,9 г білка на фунт.

Підсилення білка квасолі

Ваш раціон повинен містити дев'ять амінокислот, оскільки саме ті, які організм не може виробляти самостійно. Їжа з певною кількістю всіх дев’яти амінокислот називається повноцінними або якісними білками. Квасоля містить усі дев'ять, але в них трохи низького вмісту метіоніну, тому вони не є повноцінним білком. Цікавим у зернах є те, що вони є хорошим джерелом лізину, який є амінокислотою в інших продуктах рослинного походження, таких як зерна, яких, як правило, не вистачає. Поєднуючи квасоля з зерном, як рис, ви отримаєте страву, яка забезпечує якісний білок.

Користь для здоров’я, крім білка

Квасоля - чудовий спосіб додати клітковину у свій раціон. В одній чашці є 11 грамів клітковини, що становить майже половину рекомендованого щоденного споживання для жінок і третину кількості, яку чоловіки повинні споживати протягом дня. Клітковина заповнює вас, врівноважує рівень цукру в крові, підтримує регулярність і запобігає серцево-судинним захворюванням, знижуючи рівень холестерину. Чашка Квасоля він містить 225 калорій поживних речовин і всього 1 грам жиру. Вони є хорошим джерелом заліза, калію, цинку та вітамінів К і В-6. Ви також отримаєте половину рекомендованої добової кількості фолієвої кислоти, з’ївши 1 склянку квасолі.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Ця стаття не повинна розглядатися як еквівалент професійної медичної консультації. Зверніться до свого довіреного лікаря, якщо у вас виникнуть запитання щодо цього чи будь-якого іншого питання, пов’язаного із вашим здоров’ям.

Більше статей

Які продукти дають вам 30 грамів білка? →