МАДРІД, 16 липня (EUROPA PRESS) -

більшість

Більшість дієтичних рекомендацій несумісні з глобальними цілями охорони здоров'я та навколишнього середовища, згідно з аналізом, опублікованим "The BMJ". Результати показують, що реформування національних дієтичних настанов, щоб бути більш здоровими та більш стійкими, може запобігти смерті від хронічних захворювань та зменшити викиди парникових газів.

Національні дієтичні настанови на основі продуктів харчування (FBDG) - це затверджені урядом документи, що містять рекомендації та поради щодо здорового харчування та способу життя, але більшість з них не стосуються соціальних та екологічних наслідків вибору дієти.

Тому міжнародна дослідницька група взяла для порівняння наслідки прийняття глобальних та національних дієтичних рекомендацій для здоров’я та навколишнього середовища із загальносвітовими цілями, такими як Порядок денний дій щодо неінфекційних хвороб та Паризька угода щодо зміни клімату.

Вони зібрали та підрахували вимірні рекомендації, наприклад, "їжте п’ять порцій фруктів та овочів на день" із 85 національних рекомендацій, а також глобальних рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я та Комісії EAT-Lancet.

Потім вони використовували моделі, щоб оцінити, як ці рекомендації можуть зменшити передчасну смерть від хронічних захворювань, таких як хвороби серця, цукровий діабет 2 типу та рак, та досягти екологічних цілей, пов'язаних з викидами парникових газів та використанням землі та ресурсів.

Вони виявили, що прийняття національних настанов було пов'язано із середнім зниженням передчасної смерті від хронічних захворювань на 15% та скороченням викидів парникових газів із системи харчування на 13%, що еквівалентно 550 млн. Т діоксиду вуглецю.

Однак більшість проаналізованих національних настанов (83,98%) не відповідають принаймні одній із глобальних цілей охорони здоров'я та навколишнього середовища.

Наприклад, близько третини керівних принципів (29,34%) не відповідали порядку денному щодо НИЗ, а більшість (від 57 до 74, 67% до 87%) не відповідали Паризькій кліматичній угоді та іншим цілям, що стосуються екології.

Для порівняння, прийняття рекомендацій ВООЗ було пов’язано із подібними змінами у здоров’ї та навколишньому середовищі, тоді як прийняття рекомендацій EAT-Lancet було пов’язано із більшим скороченням ранньої смерті на 34% та скороченням викидів парникових газів більш ніж у три рази.

Наприклад, якщо Великобританія, США та Китай приймуть національні керівні принципи відповідно до рекомендацій EAT-Lancet, це може збільшити кількість запобігаючих смертей з 78 000 до 104 000 у Великобританії; від 480 000 до 585 000 у США та від 1 149 000 до 1 802 000 у Китаї, пояснюють дослідники.

Це дослідження має кілька сильних сторін, таких як велика кількість країн та сувора оцінка керівних принципів. Але дослідники вказують на декілька обмежень, які могли вплинути на точність їхніх результатів, такі як часто якісний характер багатьох національних керівних принципів, і кажуть, що в подальших дослідженнях є багато потенційних наслідків для вдосконалення.

Однак вони дійшли висновку, що реформа національних дієтичних настанов на основі продуктів харчування, а також вказівок ВООЗ, "може бути не тільки корисною з точки зору охорони здоров'я, але й необхідною для досягнення глобальних цілей в галузі сталого розвитку та дотримання цілей. Екологічні межі системи харчування ".

У пов’язаній редакції дослідники з Німеччини погоджуються, що ці висновки слід інтерпретувати з обережністю, кажучи, що, мабуть, найважливішою знахідкою цього дослідження є невизначеність, яка виділяється, особливо щодо рослинної їжі.

Загалом, пропозиції Комісії EAT-Lancet видаються вищими з точки зору зменшення смертності від неінфекційних хвороб, пишуть вони.

Однак вони зазначають, що глобальне прийняття рекомендацій EAT-Lancet "було б недоступним для багатьох в країнах з низьким рівнем доходу без супутнього економічного зростання, поліпшення місцевого виробництва та постачання продуктів харчування та розширення асортименту продуктів тваринного походження", "фрукти з меншою вартістю та овочеві продукти ".

"У нас ще є шлях до того, як дієти стануть здоровішими та стійкішими у всьому світі", - підсумовують вони.