Наріжний камінь здорового сніданку.
Опис та параметри
Овес - надзвичайно цінна крупа з високим вмістом білка та клітковини. Він зберігає свої внутрішні значення навіть після флокуляції. Його легко приготувати і можна широко використовувати, тому немає сумнівів, чому він став і залишається одним із найпопулярніших страв для сніданків в англосаксонських районах, і не дивно, що він стає все більш популярним в Угорщині в останні роки. Ви просто не можете нудьгувати!
Вівсянка виготовляється з ретельно відібраних цільнозернових зерен. На відміну від назви, він насправді не лущиться, а виробляється шляхом розпарювання, а потім сплющування, завдяки чому всі цінні поживні речовини залишаються в вівсянці і, на відміну від інших злакових пластівців, він не швидко підвищує рівень цукру в крові.
Хоча овес та його продукти не містять глютену, їх часто вирощують та обробляють разом із пшеницею, житом та ячменем, тому вони можуть легко забруднитися клейковиною. Якщо ви чутливі до глютену, можливо, ви захочете придбати вівсяну кашу, що не містить глютену.
Цікавість: 29 жовтня у США призначено Національним днем вівсянки, щоб привернути увагу людей до користі улюбленого сніданку для здоров’я.
Значимість, ефекти:
Вівсянка містить найбільшу кількість складних вуглеводів, які повільно всмоктуються і не раптово підвищують рівень цукру в крові. Білки та клітковина також допомагають у цьому, тому вівсянку можна також вживати при проблемах з цукром у крові. Завдяки високому вмісту клітковини, вівсянка допомагає запобігти запорам і зменшує ймовірність розвитку раку товстої кишки, а водорозчинні волокна, звані бета-глюканом, відіграють важливу роль у зниженні рівня холестерину в крові. Ще однією перевагою є те, що клітковини посилюють відчуття ситості, тим самим продовжуючи час наступного прийому їжі та зменшуючи дозу, яку потрібно споживати. У разі дієти варто скористатися цією корисною властивістю вівсянки.
Вівсяна каша містить деякі активні інгредієнти, які відіграють певну роль у зниженні артеріального тиску, тому її також варто включити у свій раціон при високому кров’яному тиску, особливо якщо також потрібна втрата ваги. Вміст антиоксидантів у вівсі відіграє роль у знятті свербежу, зменшенні запалення, а також сприяє красі шкіри.
Використання:
Найчастіше його вживають як кашу, і майже у кожного є свій улюблений, найшвидший, найпростіший, найменш немитий спосіб та ароматизатор. Доза приблизно Це відповідає 25-30г вівсяних пластівців, які готують у півтора-двократному обсязі води або рослинного молока протягом 5-10 хвилин при постійному перемішуванні. Інший найпростіший спосіб - замочити в тій же кількості рідини на ніч і розігріти вранці. Ароматизатор може бути обмежений лише нашою уявою, його можна зробити солодким, солоним, сухим або свіжим фруктом, кокосовою стружкою, порошком ріжкового дерева, але його також можна вживати в натуральному вигляді.
Вівсянку часто використовують для приготування тістечок та бісквітів, але її також можна змішувати в котлети, начинки і підходить для панірування.
Інгредієнти: овеспластівці *
* = З контрольованого органічного землеробства
Перевірив: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Вміст поживних речовин (у 100 г):
| Енергетична цінність: | 1558 кДж/368 Ккал |
| Жир: | 6,24 г. |
| - з яких насичені жирні кислоти: | 0,96 г. |
| Вуглеводи: | 61,2 г. |
| - з яких цукри: | 1,3 г. |
| Клітковина: | 8,1 г. |
| Білок: | 12,7 г. |
| Сіль: | 0,02 г. |
Країна походження: Німеччина.