Деталі продукту
Шовковиця є плодом тутових дерев (Morus sp.) І асоціюється з інжиром та хлібом. Дерева традиційно вирощують заради їх листя - особливо в Азії та Північній Америці, оскільки вони є єдиною їжею, яка харчується шовковою пряжею.
Вони несуть кольорові ягоди - найчастіше чорні, білі чи червоні - які часто роблять у вині, фруктових соках, чаї, варенні або консервованих продуктах, але їх також можна сушити і їсти як десяту. Харчова цінність та різноманітна користь для здоров’я, шовковиця набуває популярності у всьому світі.
Шовковиця багата рослинними сполуками, такими як антоціани, які сприяють їх кольору та благотворному впливу на здоров’я. Ось основні поживні речовини порції свіжої морошки, що дорівнює 3,5 грама (100 грамів):
Калорії: 43
Вуглеводи: 9,8 грам
Цукор: 8.1. грамів
Найбільш поширені включають:
Антоціани: група антиоксидантів, яка може пригнічувати окислення холестерину ЛПНЩ (шкідливого) та забезпечувати сприятливий ефект проти серцевих захворювань.
Ціанідин: Основним антоціаном у шовковиці є чорний, червоний або фіолетовий
Хлорогенова кислота: Антиоксидант, багатий багатьма фруктами та овочами.
Рутина: Потужний антиоксидант, який може захистити від хронічних захворювань, таких як рак, діабет та серцеві захворювання
Міріцетин: З’єднання, яке може мати захисну дію проти певних видів раку.
Кількість рослинних сполук у шовковиці залежить від сорту. Результат - різні кольори та антиоксидантні властивості.
функція
1. Лікуйте активність вільних радикалів, антиоксидант.
2. Освіжаючий печінку, корисний для нирок
3. Протипухлинний, низький кров'яний тиск, харчування крові.
4. Сприяння слиновиділенню, зволоженню кишечника та розрідженню стільця.
5. Прискорити регенерацію шкіри, запобігти старінню, пом’якшити та еластичну шкіру.
застосування
1. Лікарський та лікувальний засіб, здорове харчування.
2. Дитяче харчування, тверді напої, молочні продукти, продукти швидкого приготування, листкові продукти.
3. Ароматизатори, середня та стара їжа, випічка, легка їжа, охолоджена їжа та напої.