Первинні патологічні процеси, такі як верхньощелепні операції, запальні періодонтальні ураження, мукозит, відсутність зубів, місцеві пухлини тощо. Вони призводять до вторинних процесів, таких як азіалія (зниження секреції слини), проблеми з жуванням та дисфагія. З огляду на цю ситуацію, застосування ДМТ є необхідним. Наприклад, дієта для захисту зубів або «легке жування», м’яка дієта, рідка дієта тощо.

Харчові продукти та/або страви, що використовуються при цьому типі дієти, характеризуються двома факторами:

  • Консистенція самої їжі (приклад: м’ясо (тверде) проти молока (рідина)).
  • Кулінарне лікування, яке застосовується до їжі (приклад: сирий шпинат проти крему з шпинату).

Під цією передумовою, щоб автоматизована експертна система dietopro могла запускати дієтичні плани щодо певних патологій, були створені наступні цифри:

  • ЕКСКЛЮЗИВНА БЛЮДА для дієт зі зміною текстури (рисунок 1).
  • БЛЮДА ПІДХОДИТЬ для дієт із модифікацією текстури (рисунок 1).

dietopro

Рисунок 1. Прапорці для ексклюзивних страв, придатних для DMT. Зверніть увагу, що страва "Спаржевий крем" є "придатною" стравою для ДМТ, а не "ексклюзивною".

ЩО ОЗНАЧАЄ «ЕКСКЛЮЗИВНА» БЛЮДА ДЛЯ ... »?

Якщо блюдо створено та позначено як "Ексклюзивно для дієт із модифікації текстури", системі повідомляють, що це блюдо слід використовувати лише при цій патології, а не при інших.

Приклад 1: Якщо створена страва "Безглютенові макарони з тунцем", найбільш нормальним є те, що ви не хочете, щоб ця страва виходила до пацієнта, який не страждає на целіакію, тому на ній має бути позначка "ексклюзивно для целіакії" . Таким чином, він з’явиться ТІЛЬКИ при целіакії.

Приклад 2: Створено блюдо "Крем з кабачків і подрібнений хек". Ця страва має подрібнений хек разом з рештою інгредієнтів. Пацієнтам без проблем з ковтанням, жуванням тощо, як правило, не хочеться їсти наземний хек. Переважно насолоджуватися його текстурою, смаком, запахом тощо, тому ця страва повинна бути позначена як "Ексклюзивна для дієти зі зміненою текстурою", щоб вона виходила лише у випадках дисфагії, езофагіту тощо.

ЩО ОЗНАЧАЄ "ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІЄТ З МОДИФІКАЦІЄЮ ТЕКСТУРИ"?

ДМТ виникають у випадках дисфагії, езофагіту, ортодонтії тощо. Якщо блюдо позначено як "ПІДХОДИМО", системі повідомляють, що це блюдо буде використовуватися в ДМТ, і що воно також може використовуватися при будь-якій іншій патології. У ДМТ тільки Страви, позначені як "ПІДХОДИТЬ" та "ЕКСКЛЮЗИВ", з'являться для дієт із модифікованою текстурою.

Приклад: Створено страву «Крем з баклажанів». Ця страва цілком підходить для пацієнтів без ковтання та жування. Тому, якщо він позначений як "ПІДХОДНИЙ для дієт із зміною текстури", системі пропонується використовувати його при будь-яких патологіях, фізіологічному стані тощо, а також використовувати в ДМТ.

Я ХОЧУ, ЩО СТРІЛО СТРІЛО СТРІМ, ЩО ВИДАЛИСЯ ЦЬОГО ВИДУ ДІЄТ. ЩО Я ПОВИНЕН ЗРОБИТИ?

В базі даних про страви загального користування всіма користувачами вже визначено, які страви є "ексклюзивними", а які "придатними" для DMT. Якщо дієтолог-дієтолог хоче, щоб його страви також фігурували в цьому типі дієти, він повинен перевірити всі свої страви та позначити їх як «придатні» або «ексклюзивні» для ДМТ. Таким чином, система "запустить" дієтичні плани для ДМТ також зі своїми стравами.

ЯК СИСТЕМА ЗНАЄ, ЯКІ ПАТОЛОГІЇ ВИКОРИСТОВУЮТЬ "ПІДХОДНИЙ" І "ЕКСКЛЮЗИВНИЙ" БЛЮД В DMT?

Автоматизована експертна система вже програмно «інформується» про те, які патологічні процеси як первинного характеру (наприклад, рак стравоходу), так і вторинні (дисфагія як наслідок стриктури стравоходу, що походить від пухлини), вона повинна призначити «придатним» або "Ексклюзив" для DMT, як власний, так і не свій.

Публікація зроблена:

Дієтолог-дієтолог