ВИЗНАЧЕННЯ ТА ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

dietopro

Гастрит стосується будь-якого запалення слизової шлунка, гострого чи хронічного, залежно від часу еволюції (1). Гострий гастрит (ГА) характеризується поверхневими ерозіями або геморагічними ділянками слизової шлунка. Вони можуть бути причиною прийому всередину наркотиків, наприклад нестероїдних протизапальних препаратів, ацетилсаліцилової кислоти, глюкокортикоїдів тощо (2).

Основними симптомами ГА є печія, анорексія, епігастральний дискомфорт, нудота та шлунково-кишкові кровотечі. На додаток до правильної дієти, щоб не погіршити слизову оболонку травлення, лікування проводиться також антисекреторними препаратами, які більш захищають слизову шлунка. Ці препарати дуже швидко відновлюють слизову (2).

У тяжкохворих пацієнтів або тих, хто приймає НПЗЗ, профілактика важливіша, ніж саме лікування. Інгібітори протонної помпи (омепразол) та антагоністи Н2-рецепторів (ранітидин, фамотидин) зазвичай використовуються для профілактики захворювання (3).

ЦІЛІ ЛІКУВАННЯ (3)

  • Заспокоюйте біль і запобігайте його появі.
  • Заборонити пацієнту їсти недостатню дієту з енергетичної та харчової точки зору, оскільки пацієнт зменшує споживання їжі через страх перед болем.
  • Застосування фармакотерапії з метою зменшення кислотної секреції шлунка для проведення менш суворої дієти на додаток до її зменшення з часом.

РЕКОМЕНДАЦІЇ НА ДІЄТАХ ТА ІНШІ ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ (3)

Ось декілька дієтичних порад:

  • Бажано їсти часто і в невеликих кількостях, ніж їсти кілька разів і багато.
  • Слід уникати хімічних або фізичних подразників (див. Перелік) або кулінарних препаратів, що викликають дискомфорт.
  • Рекомендуються продукти, що нейтралізують соляну кислоту, а ті, що сприяють її секреції, протипоказані (див. Список).
  • Їсти слід повільно і добре пережовувати їжу.
  • Їжте 5 6 разів на день.
  • Поліпшити психологічні умови середовища з метою зменшення стресу.
  • Уникайте жирної їжі.

Нижче наведений перелік продуктів для тих випадків, коли патологія перебуває у фазі клінічної ремісії:

ПРОДУКТИ, ЩО РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ як хімічні подразники:

- м’ясні екстракти та бульйони (вони викликають секрецію соляної кислоти і не нейтралізують її).

- кислотні соуси (наприклад, томатні).

- Кислі фрукти та соки.

Оскільки вони є фізичними або контактними подразниками:

- Волокнисте м’ясо. Жирне м’ясо

- цільнозернові злаки.

- Овочі та сирі овочі.

- Солона їжа або страви.

- ковбаси. Жирна риба. Молюски.

- Кава, навіть без кофеїну. Чай. Алкоголь.

- Інші: цукор, у кількості. Шоколад.

- Спеції, приправи. Смажена Майонезний соус. Масла, маргарини.

ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ для щоденного вживання:

- Молочне (а): Молоко (ціле, знежирене). Йогурт. Свіжі або напівсухі сири, не солені. Крем і жирні вершки. Флан з молоком, яйцями та невеликою кількістю цукру. (уникати в перші дні, оскільки це може збільшити схильність до блювоти)

- Крупи, картопля: все. Кулінарний препарат: овочевий відвар, варений. Білий хліб, бажано підсмажений або напередодні.

- М’ясо: яловичина, курка, баранина, свинина, кінь, яловичина, кролик. Вони будуть ніжними, видаляючи волокнисті частини та видимий жир. Кулінарне приготування: варене, смажене на грилі. В останньому випадку поверхня філе не буде помітно підсмажена.

- м’ясні консерви: злегка солона варена шинка.

- Риба: нежирна (біла), тип хек, морська риба тощо. Кулінарне приготування: варене, смажене на грилі, смажене, розбите, подбайте про те, щоб зняти тісто перед тим, як приймати його.

- Яйця: всмятку, в омлеті.

- Фрукти: варені (варені, запечені). Яблучний або грушевий тип. Айва солодка.

- Овочі: у вигляді пюре або ретельно пережовують. Мангольд, шпинат, зелена квасоля; може бути включена варена морква.

- Масла: оливкова або насіння. Сире або відварене на бульйонах або рису.

- Цукерки: печиво типу «Марія», бісквіт.

(а) Молочні та м’ясні білки викликають збільшення секреції соляної кислоти, але аміногрупа їх амінокислот нейтралізує її.

Слід зазначити, посилаючись на дозволену їжу, яку не можна їсти у кількості, яку бажає пацієнт, оскільки вона дозволена. З цієї причини доцільно відвідати цей документ в Інтернеті, де наводяться граматичні та домашні виміри великої кількості продуктів: http://www.blancadecastilla.es/edfisica/_ARTICULOS/pesos_y_raciones_caseras.pdf (4) ( скопіюйте це посилання та вставте його на панель навігації).

ПОСИЛАННЯ ІНТЕРЕСІВ

БІБЛІОГРАФІЧНА ЛІТЕРАТУРА

  1. Мартінес А, Карлос Л. Види гастриту та його лікування. Озброєння. 2003; 22: 57-64.
  2. Планас М, Перес-Портабелла C. Фізіопатологія стравоходу та шлунка. Фізіологія застосовується до харчування. Барселона: травневі видання; 2004. с 87-110.
  3. Cervera P, Clavés J, Rigolfas L. Дієта при захворюваннях травної системи. Харчова та дієтотерапія. Мадрид: Ед Макгроу-Хілл; 2004. с. 353-369.
  4. Карбаджал А, Санчес Ф.Дж. Практичний посібник. Дієта та харчування. У: García MT, García MC, редактори. Харчування та дієта. Мадрид: Секретаріат публікацій та аудіовізуальних засобів масової інформації університету Леона. 2003. p 1a-130a.

Публікація зроблена:

Дієтолог-дієтолог