Лимонник (Melissa officinalis), багаторічна рослина, що належить до сімейства садових (Lamiaceae), має приємний, схожий на лимон аромат, білі квіти. Походить із Близького Сходу, він має середземноморський клімат. Це трапляється лише епізодично в дикій природі, але його можна зустріти в багатьох місцях у садах. Популярна назва: лікарська лимонник, меліса з ароматом лимона, бджолина трава, медова роса, справжня очеретяна трава, котячий мед, мед.
Активними речовинами листя лимонної трави є ефірні олії (цитронела, цитрал), дубильні речовини, флавоноїди, кавова кислота, смола та сапонін.
Використовуйте
Застосування - як трава
Завдяки своїм противірусним властивостям крем, виготовлений з нього, добре підходить для місцевого лікування простого герпесу. Його чай та ефірна олія також заспокоюють нерви та серце, спазмолітичні. Він стимулює травлення і часто застосовується при головних болях, безсонні, розладах сну. Це знімає нервозність, роблячи його чудовою травою як підсилювач нервів. Він також відіграє певну роль у вирішенні депресії. Лимонник особливо хороший під час розладів шлунка, перевантаження шлункової кислоти, нудоти та здуття живота. Відомо також, що він надає потовиділяючий, вітряний, стимулюючий жовч ефект. Він також покращує травлення, знижує артеріальний тиск і головний біль і є загальним протисудомним засобом.
Монахи-бенедиктинці в монастирях часто кладуть лимонник у "духовні" короткі напої. У 1826 році сестра кармеліток Марі Клементина Мартін з "духу кармелітів" виробила трав'яний дух "Klosterfrau Melissengeist".
Це був один з основних діючих інгредієнтів «чудодійного засобу», відомого як вода Кармель, вперше приготованого швейцарським Парацельсом.
Її квіти переганяються з олії лимонної трави (Aetheroleum melissae), яке також використовується парфумерною промисловістю як інгредієнт різних парфумів. Так звані також є інгредієнтом бальзаму коня.
Оскільки комарів він тримає подалі, літніми вечорами варто поміщати їх у квітковий горщик біля вікна.
Свіже листя, що нагадує запах лимона, використовується для ароматизації салатів, соусів, овочів, начинок, фруктових супів, фруктових салатів, грибних, рибних, птичних та дичиних страв, холодних страв та спецій. Він також чудово підходить для прикраси та ароматизації десертів, а також лимонаду, шербету, чаю, вермуту та ванільного пудингу. У 2015 році морозиво з лимонної трави отримало нагороду «Морозиво року».
Лимонник протипоказання:
Седативні дослідження проводились із випробовуваними, які довго приймали продукти, що містять лимонну траву, і не виявили жодних несприятливих ефектів.
Місцеве застосування може призвести до подразнення шкіри та відчуття печіння, але алергічних досліджень у клінічних випробуваннях не спостерігалось.