Незалежно від того, чули ви про цю дрібницю чи ні, досить почути її назву, щоб знати, що цей сорт квасолі азіатського походження. Точне його походження невідомо, ймовірно, Китай чи Японія. Надзвичайно здоровий адзукі, також відомий як квасоля адукі (Vigna angularis), датований багатьма-багатьма століттями, насправді крихітний, розміром не більше 6-8 мм. Він має круглу форму, червонуватий колір і прикрашений характерною білою смугою. Смак типово солодкий.
Чому здорові боби адзукі?
Дослідження показують, що квасоля адзукі уповільнює процес старіння, зміцнює серце, надає профілактичну дію проти певних видів раку, підтримує рівень цукру в крові, робирує, але все так, що може бути частиною дієти та/або вегетаріанської дієти.
Квасоля Адзукі дуже багата білком і рослинними волокнами, а також ферментом, який ефективно розщеплює складні вуглеводи, тому, включаючи її в раціон, вона допомагає підтримувати рівень діабету, який вже розвинувся, або допомагає запобігти його розвитку.
Високий вміст білка зміцнює м’язи та допомагає будувати та зміцнювати м’язи як доповнення до програм вправ. У будь-якому випадку, з низьким вмістом калорій та жиру споживання має тривале відчуття ситості, ми не їмо багато по-угорськи, бо не голодні.
Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти його рекомендують жінкам у благословенному стані.
Все це в цифрах:
100 г вареної квасолі адзукі містить 128 калорій, що становить 6% від денної потреби.
Вміст вуглеводів становить 8% від добової потреби, тоді як вміст рослинних волокон становить 29%, а вміст білка - 15%.
B1 8%, B2 4%, B3 4%, B6 5%, фолієва кислота 30%
Марганець 29%, фосфор 17%, калій 15%, мідь 15%, магній 13%, цинк 12%, залізо 11%, кальцій 3%, селен 2%
Як зберігати?
Йому буде добре місце в герметичній тарі в сухому і темному місці, тобто в коморі.
В Азії його використовують переважно в кондитерських виробах, причому шоколадна кремоподібна квасолева паста вигідно розмазується між верхівками торта. Окрім того, в перемішуйте і смажте їжу, супи або просто рясні рагу.
Рецепти GOCK з квасолею адзукі:
- Рецепт альпійських сирних макаронів Gock відповідно до гастрономічного світу
- Найбільші помилки в Інтернеті на співбесіді, на думку експертів, які роблять багато людей - Жінка
- Недавні дослідження показують, що кокосова олія не є здоровою в різноманітному регіоні
- Вам також слід підготуватися до голодування, на думку дієтолога
- Згідно з наукою, ці три вправи є найкращими, щоб мати справді картатий спліт в Інтернеті