Однією з найпопулярніших страв у світі є сирні макарони, або як його ще називають: Mac і Cheese. Альпійська версія датується кількома століттями швейцарського походження. Раніше їх можна було б назвати більш сирною картоплею фрі, оскільки макарони "з'являлися" лише в 1800-х роках. Шукайте його в хатинах і ресторанах гірськолижних курортів під назвою Älpermagronen (перший член навряд чи потребує пояснень, а другий член покриває макарони швейцарською німецькою).

макаронів

Їжа має багато спільного із відомими сумнозвісними альпійськими коровами, її якість багато в чому залежить від використовуваних сирів, обов’язково готуйте її з характерними альпійськими сирами, бажано із сумішшю принаймні двох видів.

Як і у таких рецептів загалом, існує незліченна кількість версій. Ви можете зробити його без м’яса, а можна додати бекон, можливо навіть шинку. Можна нарізати картоплю скибочками або кубиками, можна навіть залишити на ньому шкірку. Ви можете приготувати картоплю фрі з тістом (існує невеликий ризик цього) або окремо. Ви можете змішати карамелізовану цибулю з усім, а можна покласти окремо знизу та зверху. Для нього можна використовувати тільки молоко, звичайно, це не велика проблема, якщо у вас немає вдома свіжого, альпійського коров’ячого молока, 3,5% молока буде непоганим, якщо ви додасте вершки, ви не зможете його зіпсувати. Сміливий може зробити це по-старовинному, в казані, якщо ти такий м’який, як я, непогано буде додати і в духовку. насправді можна навіть залишити піч. Торговці продовжують пропонувати яблучний соус, але це не так вийшло для мене.

Тож варіюйте це на свій смак!

Корисні посилання на рецепт:

Ви хотіли б побачити інші мої відомі, але загальноприйняті рецепти страв з Альп? Натисніть тут: Альпійські рецепти

Інформацію про тип макаронних виробів, що використовується в рецепті, можна знайти тут: Маккеронії

Або виберіть інший подібний вид макаронів тут: Локшина з короткими трубками

Якщо ви не впевнені, натисніть тут: Як правильно варити макарони?