Я робив квасолю чилі з нуля дуже довго, бо це було найшвидше. Все, що вам потрібно зробити, - це смажити м’ясо, залити основу, додати воду, кукурудзу та квасолю, і готово з квасолею чилі. Однак одного разу я не міг отримати основу в жодному з магазинів, і оскільки я обіцяв, що холодна квасоля буде обідом, я був змушений шукати нормальний рецепт для неї. Небо і земля були двома стравами, я з того часу навіть не брав основи!
Як можна заморозити квасолю чилі?
Подрібніть цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії, а потім додайте тертий часник і перець чилі. Якщо часник також червоніє, додайте болгарський перець і фарш. Якщо ви не любите сильних (як і я), ви можете пропустити чилі. Випікайте, поки м’ясо не стане білим.
Посоліть, поперчіть і додайте петрушку, орегано, щіпку кориці. Додайте подрібнені помідори і збризніть томатним соком, а можете використовувати згущені помідори. Готувати повністю готовим.
Після повного охолодження його можна пакетувати і заморозити.
Якщо ви хочете ним скористатися, вийміть пакет і дайте йому розморозитися в холодильнику.
Джерело зображення: саморобний
Вилийте розтоплену або навіть крижану масу в казан, при необхідності додайте води і доведіть до кипіння. Насипте просушену кукурудзу і квасолю і доведіть до кипіння.
Джерело зображення: саморобний
Квасоля чилі також готова!
Якщо вам більше подобається, ви можете змішати квасолю і кукурудзу в основі перед заморожуванням, і те, і інше можна добре заморозити.
Коли я була вагітна своїм маленьким хлопчиком, метод був дуже до речі, оскільки я їв холодну квасолю кілька разів на тиждень (іноді навіть на сніданок). Квасоля чилі була однією з моїх улюблених, точніше я не хворіла цією їжею, але все одно мені не доводилося страждати від запаху м’яса, чого я справді не могла терпіти.
Ви можете не тільки використовувати рагу із замороженого м’яса для квасолі чилі, але ви також можете покласти його на піцу як начинку.