Робить 4 порції Робить 4 порції Час приготування: 15 хвилин Час приготування: 10 хвилин Інгредієнти 1 ст. рослинного масла 1 цибулина, подрібнений 2 зубчики часнику, подрібнений 1 невеликий зелений перець.
Робить 4 порції
Робить 4 порції
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти
- 1 ст. рослинна олія
- 1 подрібнена цибулина
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 невеликий зелений солодкий перець, подрібнений, насіння
- 1 невеликий червоний солодкий перець, подрібнений, насіння
- 1 червоний чилі, нарізаний кубиками, насіння (за бажанням)
- ½ чайної ложки мелений кмин
- 410г консервованої квасолі, промитої та зцідженої
- 1 склянка заморожених ядер кукурудзи
- 1 великий подрібнений помідор
- ¼ чашка томатного соусу з низьким вмістом натрію
- 1 ст. гострий соус чилі
- 2 ст. води
- 2 ст. коріандр свіжомелений
- ½ салат ромен, подрібнений
- ½ чашка подрібненого сиру чеддер
- ½ чашка простого знежиреного йогурту
- 8 борошняних коржиків
Підготовка
1. Для приготування начинки нагрійте масло на середньому вогні в антипригарній сковороді. Додайте цибулю, часник і солодкий перець і варіть 5 хвилин або до м’якості. Додайте перець чилі і кмин і перемішуйте протягом 1 хвилини.
2. Покладіть квасолю на тарілку і акуратно розімніть виделкою; потім висипте їх на сковороду з зернами кукурудзи та подрібненим помідором. Додайте два соуси і воду, і продовжуйте готувати ще 4 хвилини; додати коріандр.
3. Помістіть квасолеву суміш, салат, сир та йогурт в окремі миски, щоб гості могли подавати, як їм заманеться. Нагріти коржі. Щоб приготувати буріто, потрібно покласти трохи квасолі в тортилью, салат, сир і столову ложку йогурту. Потім воно згортається і готове до вживання.
Кожна порція (2 бурріто) сприяє:
- 436 ккал
- 17 г білка
- 15 г жиру, з них 6 г насичених жирів
- 55 г вуглеводів
- (13 г цукру)
- 10 г клітковини
- 402 мг натрію