Одне з найбільш повноцінних страв, яке ви можете приготувати, на будь-який смак. Він пропонує добре споживання калорій, а також вуглеводів. Мінеральний вміст по суті багатий залізом і кальцієм, а також вмістом вітаміну А і вітаміну С. У цьому препараті ви також знайдете чудове джерело білка, доповнене всім цим клітковиною.
Харчова інформація:
| Порція | Калорії | Вуглеводи | Мінерали | Білок | Волокна |
| 1 одиниця | 491 | 70 г. | 584 мг | 21 г. | 10 г. |
Інгредієнти:
- 4 кукурудзяні коржі
- сіль і перець за смаком
- ½ кг вареної червоної квасолі
- 3 столові ложки оливкової олії
- ½ чайна ложка меленого кмину
- ½ чайної ложки порошку коріандру
- ½ чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка соусу Табаско
- 2 лимона
- ½ цибуля
- 1 середній салат, подрібнений
- 300 г моцарели
Для соусу:
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 2 перцю халапеньо
- 1 вапно
- 1 букет листя коріандру
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 пучок зеленої цибулі
підготовка:
соус:
Подрібніть помідори, цибулю та халапеньо. Додайте це разом з подрібненим зеленим луком у миску і вичавіть сік лайма. Приправте листям коріандру та насінням кмину, сіллю та перцем та столовою ложкою оливкової олії. Добре перемішати.
Налийте на сковороду дві столові ложки оливкової олії і дайте їй нагріватися протягом хвилини на середньому вогні. Додайте квасоля, трохи придавивши її. Приправити сіллю і перцем. Додайте мелений кмин, мелений коріандр, порошок чилі і варіть боби деякий час. Додайте соус Табаско і вичавіть половину лайма над сумішшю, щоб підкреслити смак квасолі. Наріжте цибулю соломкою жульєн і додайте його до варіння. Покладіть кукурудзяну коржик на тарілку, а зверху додайте подрібнений салат і трохи цього препарату. Зверху залийте порцією сальси, моцарелли та листя коріандру. Переверніть коржик над цим, щоб закрити. Полийте трохи зайвої оливкової олії та прикрасьте листям коріандру.