Називайте мене галла, але немає нічого, що б мене хвилювало більше, ніж здивування і моє розуміння "ЩО ЩО!?" з укусом їжі. Я вже давно читаю про те, як використовувати чорну квасолю або авокадо як основу для солодких рецептів, і, хоча це здавалося цікавим, я не заохочував себе спробувати їх. Але зараз я шукаю варіанти, які здивують і вас і дозволять насолоджуватися їжею краще та розумніше, тому я вирішив наважитися, але в той же час пішов заради цього. Рецепти Мінімалістський Бейкер, на мій погляд, вони не підводять. Їх легко, швидко зробити, з невеликою кількістю інгредієнтів і завжди в захват. Без сумніву, чудова довідка в моєму харчуванні, а також для блогу. Хоча я додав до нього ще кілька зайвих речей, я вітаю цей рецепт. Це просто геній. З високим вмістом білка, без глютену, веганський, з добрими жирами та клітковиною, але перш за все: БОЖЕСТВЕННИЙ. Це не без цукру, хоча я вживав кокосовий цукор, тому я також не рекомендую їх їсти щодня. Але я рекомендую їх перш за все, щоб розширити свій розум і побачити чудеса, які можна створити з несподіваних інгредієнтів.
КРАВНИКИ ЧОРНОГО БОБУ
Мінімалістський рецепт Бейкера з мінімальними змінами
Інгредієнти:
1 банка чорної квасолі, відціджена (близько 220 г)
2 столові ложки лляного насіння
6 столових ложок води
3 столові ложки кокосової олії, розтоплене
¾ склянки какао-порошку
¼ чайна ложка солі
1 чайна ложка ваніліну
½ чашка кокосового цукру (або еквівалент стевії для випічки)
1 ½ столова ложка розпушувача
1 ½ столової ложки чорної кави
½ чайна ложка кориці
¼ чашка шоколадної стружки (за бажанням)
½ чашка пекану або волоських горіхів для гарніру (за бажанням)
підготовка:
У невеликій мисці змішайте лляне насіння з водою і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин.
Добре вимийте квасоля (важливо, щоб вона ніяк не заправлена) і помістіть у кухонний комбайн. Додайте решту інгредієнтів.
Змішуйте все до отримання однорідної однорідної пасти. Це має бути щільним, але наливним.
Наповніть ¾ попередньо змащеної підкладки для кексів, а зверху шоколадною стружкою та пеканами або волоськими горіхами.
Випікайте при 350 ° F/180 ° C протягом 20-24 хвилин або поки краї не відокремляться від форми. Дістати з духовки і дати їй охолонути.