Я готую вже тисячу років, але ніколи раніше не думав про бобову пасту. Потім одного дня я переглянув столітню книгу рецептів і зіткнувся зі мною. Ось мої макарони з квасолі з ковбасою, помідорами, макарони без глютену. Як би дивно це не звучало, воно таке смачне.

бобові

На щастя, я запам’ятав стільки смаків, що уявляю собі нову варіацію їжі в голові. Я майже відчуваю смаки, коли просто думаю про них. Бобова паста для мене теж не викликала сумнівів, але у нас діти є справжніми вододілами. Коли я пробую щось нове, у мене трохи тремтить шлунок, щоб побачити, чи з’їдять вони це. Я не боюся відмови, боюся, мені доведеться готувати двічі. Мені це дуже не подобається.

Я раніше готував томатну ковбасу, яка смакувала всім, тому я наважився вийняти і банку квасолі, сподіваючись, що це не вийде у мене. Я любив готувати, тому що Я не проводив більше часу на кухні протягом 15-20 хвилин. І коли з’явився перший голодний рот, він просто попросив ложку. І не дивно, що в тісті була квасоля, ніби це було повсякденною справою у нашому житті. Вони так чи інакше люблять квасолю.

Суть мого вступу, який зайняв трохи часу, полягає в тому, щоб не боятися пробувати нові речі. Рідко можна спіймати нові комбінації відомих інгредієнтів.

Інгредієнти для 2-3 осіб:
150 г ковбаси (у мене був домашній кулен)
60 г червоної цибулі
2-3 зубчики часнику
Консервована 180 г червоної квасолі
240 г очищених, нарізаних скибочками консервованих помідорів
приблизно 1/2 збитої солі мк
Або мк орегано
½ mk базилік
1 чайна ложка цукру (або еритритолу)
160 г безглютенових макаронних виробів (я використовувала макаронні вироби із шпулі Civita)

Прихована клейковина?!

Якщо ви чутливі до глютену, уважно подивіться на етикетку товару, вибираючи ковбасу. Традиційні домашні копченості, як правило, безпечні, але клейковину можна знайти також у великомасштабних ковбасах у магазинах.

Подібним чином зверніть увагу на спеції. Не всі спеції гарантовано не містять глютену. Lucullus гарантує відсутність глютену.