грудного вигодовування

Жири найбільш калорійно багаті калоріями (близько 9 ккал/1 грам жиру). У підготовчий період, особливо в холодний зимовий період, їх частка в загальній добовій калорійності повинна коливатися приблизно на рівні 20%.

Жири використовуються особливо там, де через високу калорійність обсяг їжі, покритий вуглеводами, буде механічно нестерпним. Ми використовуємо жир переважно рослинного походження у вигляді олій, необхідних для приготування їжі. З тварини лише молочний жир у вигляді молочних продуктів - сир, масло, вершки. У підготовчий період, коли застосовуються переважно анаболічні процеси, споживання калорій має певною мірою перевищувати витрати. Навпаки, під час малювання, коли ми намагаємося зменшити підшкірний жир, ми повинні обмежити споживання калорій. Ми обираємо це обмеження відповідно до% підшкірної жирової клітковини та рівня м’язового об’єму до 2/3 до 1 від початкового режиму. При незміненій абсолютній кількості білка необхідно зменшувати жири та вуглеводи, зокрема.

Ми обмежуємо кількість жиру приблизно до 10% від загальної добової калорійності. Повна розщеплення жирів із щоденного раціону дуже важка з технічних причин і не підходить також з фізіологічних причин. Жири є джерелом жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), а деякі з їх будівельних блоків - ненасичені жирні кислоти, особливо лінолева та лінолева, мають сам характер вітамінів.

Протягом періоду малювання ми значно зменшимо надходження вуглеводів, особливо моносахаридів. Подальше зменшення вуглеводів, тобто. нижче 30% добової норми калорій не є фізіологічно доцільним, оскільки метаболіти деградованого жиру в організмі накопичуються в крові і не можуть бути належним чином метаболізовані через відсутність необхідних проміжних речовин метаболізму вуглеводів, а також тому, що ускладнені та несприятливо використовуються в їжі також білки в організмі . Обидва ці фактори суттєво порушують внутрішнє середовище та шкодять досягнутим результатам тренувань.

Інтенсивно працюючий організм також має підвищені вимоги до надходження таких життєво важливих речовин, як вітаміни та мінерали. Вітамінів досить багато в звичайній їжі, тому не потрібно турбуватися в наших умовах життя, більш виражених проявах їх нестачі. У підготовчий період доцільно вводити вітамін С у кількості 100-200 мг або у формі таблеток, або у вигляді фруктів.

Крім того, вітаміни групи В повинні доповнюватися двома таблетками комплексу В або іншими фармацевтичними препаратами на день на додаток до звичної дієти. Також необхідний вітамін Е, який запобігає м’язовим розладам, дегенерації та збільшенню споживання кисню під час роботи з м’язами. Принаймні непотрібне споживання синтетично вироблених вітамінів непотрібне.

З мінеральних речовин ми постачаємо кухонну сіль (хлорид натрію), особливо в теплу пору року, або засолюючи їжу та напої, або вживаючи природні мінеральні води або фруктові соки. Для втамування спраги ми рекомендуємо використовувати напої такого складу: 1 літр води, 30 грам глюкози, 2 грами хлориду натрію та 0,5 літра соку. Замість соку також можна використовувати свіжовичавлений фруктовий сік. Такий напій зі своєю біологічною цінністю - вмістом мінералів і вітамінів є кулінарним доповненням до харчування спортсмена. Далі рекомендується вводити гідрофосфат натрію в дозі приблизно 1 чайної ложки на 2 дл води на день. Дуже важливий не тільки склад, але і спосіб подачі дієти. Ділимо дієту на кілька прийомів на день, що саме по собі зменшує схильність до накопичення жиру.