Ми використовуємо власні та сторонні файли cookie для отримання статистичної інформації, покращення наших послуг та показу вашої персоналізованої реклами шляхом аналізу вашої навігації. Для отримання додаткової інформації див. Нашу політику щодо файлів cookie.

сибірської

Природа

Сибірська Екстреманія: болота, місцева кухня та дика фауна

Три дні в регіоні Бадахос, який прагне стати біосферним заповідником.

Естремадура

Бадахос

Природні анклави

Пейзажі

Час читання 7 хвилин

Серед боліт, що дамби річки води Гвадіана простягається в провінції Бадахос Сибірська Естремадура, який з гордістю захищає свою кандидатуру на Біосферний заповідник присуджена ЮНЕСКО на основі пишні ліси, довгі луки, численна дика фауна та потужна місцева кухня.

ДЕНЬ 1: ЕСКАРАПУШИ, БЕРЕЯ ТА РЕГІОНАЛЬНІ ТАНЦІ

Вони кажуть, що цілком можливо, що анонімність та складність комунікацій, які зазнав регіон у свій час, принесли йому номенклатуру екстремальної Сибіру. Правда в тому, що ми нас посадили буквально за дві з половиною години на машині з Мадрида уздовж N-502, який ми беремо від A-5 поблизу Талавери-де-ла-Рейна.

Наша база операцій знаходиться в Еррера дель Дуке, в районі водосховища Гарсія-де-Сола. У нас є житло в Huerta de los Nogales, буколічний сільський будинок на околиці, де докладно доглядають Лурд і Карлос, досить близько, щоб пройти 5 хвилин пішки від міста, і досить далеко, щоб бути посеред поля, в оточенні оливкових гаїв біля підніжжя гори.

Не минуло багато часу, щоб усвідомити знамениту гастрономію Естремадури із закускою на основі медових солодощів та сухофруктів з різних сибірських міст: суглоби, канеліли, пончики з яєчного жовтка, хвости з кабачків, медові квіти, бодіго, куртки.

Після невеликого колеса розпізнавання через центр Еррери ми переїхали до району Пелоче. Понад три століття вони відзначають кожного 17 січня культ Сан-Антона з танцем його "танцюристів", до урочистого ритму гітари.

Вони можуть танцювати його на вулиці лише в день святого, тож ми мусимо задовольнитися побаченням репетиції в комунальних закладах. Найприємніше - побачити прихильність, з якою жінки одягають своїх чоловіків регіональний костюм, де білу сорочку та жилет прикрашають усілякі шарфи, гвоздики та банти.

На завершення ми повертаємося до перекусу на основі ескарапуче, типова сибірська страва, в якій м'ясо або рибу смажать, а потім годинами маринують материнський оцет (нефільтрований) і подавайте його холодним, як салат з помідорами та цибулею. Вони доповнюють маринована панірована курка та суглоби.

Але без жодних сумнівів що робить Пелоче найвідомішим - це його пляж, що на березі водосховища Гарсія-де-Сола прагне отримати блакитний прапор. Ми прибули вчасно, щоб побачити безцінне захід сонця над його водами, поки ми слухаємо рев з Човен дядька Віто, Chiringuito, який відкриває літо та вихідні.

Ми навряд чи були голодні, але ми знали, заради чого приїжджаємо, тому приїхали вечеряти у лаунж іншого сусіднього пляжного бару: Баран, прямо на пляжі. Ми відкриваємо за допомогою Дошка овець мериносів, козла верата та коров’ячого сиру супроводжується смажений мигдаль, айва, червоні ягоди та маринована цибуля.

Ми продовжуємо з вибором сибірських ковбас, крокетів з боровиків, хрусткі овочі, занурені в мед та знамениту свинячу ескарапуче.

Річ закінчена конфі, відбивні з тріски та баранини, все змито Pago de Casasolas, червоним вином, виготовленим у Кастільбланко, яке буде супроводжувати нас протягом усієї подорожі. Глорія, типовий солодкий лікер для цієї місцевості, спробує полегшити наше травлення перед тим, як лягти спати.

2 ДЕНЬ: САФАРІ, ЧОЛОВИКИ І ЗІРКИ

Ми прокидаємось без зайвого голоду, тож після легкого сніданку збираємося спалити кілька калорій у горах. З того ж сільського будинку ми прямували маршрутом через тінистий Ель Ієрро до Замок Еррера-дель-Дуке (в даний час на реабілітації) .

Прогулянка усього півгодини, придатна для всієї аудиторії, яка у своїй меті винагороджує панорамний вид на місцевість та середньовічні стіни фортеці. Там члени Транссибірський 4х4, асоціація, присвячена організації Маршрути 4х4 уздовж лісових доріжок що перетинають Сибірську Естремадуру.

Долини втіхи навколишні Еррера раптом стають усім фотографічне сафарі. Між його кам'яні сосни, низькорослі дерева, діброви та евкаліпт ми постійно спостерігаємо численні зразки олень, лань та муфлон (дикі вівці). Більш невловимі кабани, хоча також можна зловити деяких.

Коли ви прибудете в околиці Фуенлабрада-де-лос-Монтес рослинність стає луками оливкових дерев та фауною у стадах кіз та корів. Місто має свою заслугу Подрібнення млина, рекреаційна зона с природний басейн, місця для пікніків, барбекю (для холодних місяців) та перголи, щоб насолодитися сімейним днем ​​посеред природи.

Після невеликого пікніка на обід із сиром та ковбасою з дров’яним хлібом від кооперативу Herrera, ми вирушили до Каньяда Реал Сеговіана. По дорозі ми побачили невеличку ділянку Лас-Меринас, де 17 листопада відзначається транстермінація (короткий різновид трансгуманності). Ми ненадовго зупинились, щоб сфотографувати пам'ятник царів абатів сибірським жінкам у Гарбаюелі.

Продовжуємо до Tamurejo, і після спостереження за панорамними видами, які пропонує Точки зору Морро, сибірська дієта заснована на крокети кріаділла (гриби зі смаком, схожим на боровик), білий часник (завжди супроводжується картопляним омлетом), баранячі відбивні та рагу, приготовані в домашніх умовах, так само, як пастухи свого часу. Все довершено кава, квіти та бодіго.

Дрімаючи дивно, ми пробираємось до околиці Пуерто-Рей, біля дамби, яка утримує води р Водосховище Сіяра. Там команда Пташиний Сибір, компанія, що спеціалізується на екотуризм, подорожувати його величезними водами в човен.

Подорож проводиться в пошуках олень крізь бінокль зупинитися перед вражаючим Стіна Гелехоса-де-лос-Монтес спостерігати за грифи, завершити нашу екскурсію в зоні відпочинку, відомій як Човен.

Звідти ми продовжуємо машиною до Центр перекладу в Сіярі, розташований на околиці Гелехози. По дорозі ми знову зупинились, щоб послухати реве, з оленями, звиклими до людської присутності, лише за кілька метрів від дороги.

Центр містить кілька кімнат з цікавим постійно діюча виставка про рідну фауну та флору і більш ніж приємна тераса на вершині.

Але без сумніву найцікавіше - це його Небесна точка зору Ла-Сибіру, що вмикається автоматично о 22:00 для позначення положення літнього та зимового сузір’їв.

Ніч стає чарівним вечором від руки Габіно, керівника центру "астротуризму" Між Енсінасом і Зірками, що він навчає нас своїм телескопом і своїм лазерним вказівником планети та сузір’я на небі, вільному від світлового забруднення.

Вечеря намагається бути легкою, з кількома La Siberia craft пиво у супроводі різноманітних тапас на основі паштетів, кров’яних ковбас (картопля та черепи) та ковбас з оленів, оленини та кабанів.

Ми провели ніч у привілейованому середовищі, де Будинки Сіджари, що в рамках однойменного Регіонального заповідника пропонуються найсучасніші помешкання посеред лісу, оточений сосновими лісами, тваринами та тишею.

3 ДЕНЬ: ОЛЕНІ, СИПНИЙ ТА МІСЦЕВИЙ ПРОДУКТ

Ми снідаємо в місцях для пікніка, прикріплених до кают, оточених запахом сосни та свіжого повітря. Ми провели ранковий тур знову в 4x4 Регіональний заповідник Сіджара вздовж ділянки, що з'єднує Хелехоса-де-лос-Монтес з Еррера-дель-Дуке.

Дорога загальнодоступна, вона також закріплена, тому її можна перетнути будь-яким транспортним засобом. Вони знову виходять нам назустріч олені та лані (камера повинна бути готова, вони втечуть, як тільки почують машину) і чимала кількість грифи які знайшли, що збити.

Повернувшись в Ерреру, фортеця, що увінчує гору, набуває примарного вигляду завдяки туману. Кава в Пастори, в самому серці набережної Ла-Пальмера та запасів місцеві продукти (мед, мигдаль, булочки та могили від El Hierro) вони залишають нас готовими повернутися.

Сподіваємось (буде вирішено в 2019 році), наступного разу, коли ми відвідаємо Сибірську Естремадуру, це вже буде біосферний заповідник.