Льон, коноплі, насіння чіа ... ягоди годжі, какао, насіння соняшнику, гарбузове насіння, мигдаль, бразильські горіхи ... Це частина цікавого світу насіння, невеликих, але потужних інгредієнтів, які додають смаку здоров’я багатьом кулінарним приготуванням.

веганські

Історія цієї компанії Linwoods почалася п'ятдесят років тому в Північній Ірландії з невеликого сусіднього магазину, що належав родині Вудсів. З роками компанія зростала, включаючи хлібопекарський та молочний бізнес, яким керував Джон, один із синів родини Вудс.

У 1996 році Джон пережив період, коли він був у поганому самопочутті. Саме тоді він із захопленням виявив переваги, які може принести нам їжа. Під час зусиль, спрямованих на покращення як власного здоров’я, так і здоров’я сім’ї та друзів, вона виявила велику харчову силу насіння льону. Він зрозумів, що можна запропонувати здорову та адекватну дієту, доступну кожному. І саме так народились суміші, які сьогодні пропонує ця компанія.

І це те, що з самого скромного початку різноманітність насіння, горіхів та ягід зросла, додавши більше п’ятнадцяти різних сумішей та різноманітних корисних закусок, виготовлених із насіння. Асортимент корисних суперпродуктів, що дозволяє швидко та легко включити в наш раціон різноманітні незамінні жирні кислоти, вітаміни та мінерали за допомогою таких смачних рецептів, як ці веганські деруни з картоплі.

Веганські деруни з картоплі та капусти

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 склянка веганського картопляного пюре
  • 1 середня сира картопля на тертці
  • 1 склянка дрібно нарізаної капусти
  • 1 лляне яйце - варіант замінити яйце у ​​веганських рецептах - готується з меленим насінням льону Лінвудс
  • 1/3 склянки універсального борошна (можна використовувати безглютенове борошно)
  • 1-2 столові ложки харчових дріжджів
  • 2 чайні ложки часникового порошку
  • Щіпка кайенського перцю (за бажанням)
  • Сіль
  • Чорний перець
  • Оливкова олія (для смаження)

РОБОТА

Для лляного яйця: змішайте 1 столову ложку меленого льону з 2,5 столовими ложками води в невеликій формочці і дайте йому відпочити 10 хвилин.

Помістіть картопляне пюре у велику миску разом із лляним яйцем, борошном, харчовими дріжджами, часниковим порошком, кайенським перцем, сіллю та перцем. Змішати, поки добре не поєднається.

Змішайте натерту картоплю і капусту. Суміш повинна бути густою і щільною. Якщо воно занадто сухе, додайте трохи немолочного молока, якщо воно занадто вологе, додайте більше борошна.

Нагрійте близько 2 чайних ложок оливкової олії в антипригарній сковороді на середньому сильному вогні. Коли гаряче, вилийте на сковороду столову ложку суміші і формуйте її ложкою. Смажте з двох сторін протягом 3-4 хвилин до золотистої скоринки та хрусткої скоринки. Зробіть те ж саме з рештою тіста, для чого вам доведеться продовжувати додавати трохи додаткової олії для смаження.

Покладіть млинці на кухонний папір, щоб вбрала олію. Поставте млинці в духовку, щоб вони зігрівались, споживаючи перші кілька порцій.

Подавати зі свіжою петрушкою, рубаною цибулею цибулею, веганською сметаною, томатним соусом ...