Група дослідників з Великобританії оприлюднила розслідування, в якому їм вдалося розвинутись трансгенні помідори для профілактики захворювань завдяки включенню в генетику томатів генів квітки, що називається снапдрагон, рослини, що має високий вміст антоціанового антиоксиданту, сильно показаного для запобігання виробленню вільних радикалів.

хвороб

Антоціанін, який також називають антоціанідином, є одним з антиоксидантів, що входять до групи біофлавоноїдів (вторинні метаболіти рослин, тобто органічні сполуки, синтезовані рослиною, які не відіграють жодної фундаментальної ролі в його зростанні або розмноженні). Антоціанін - це пігмент, який захищає рослини, квіти, які вони виробляють, і плоди від ультрафіолетових променів.

Антоціанін присутній у багатьох темних фруктах, таких як ожина, ожина, деякі овочі тощо. Попередні дослідження показали, що антоціанін відігравав фундаментальну роль у запобіганні дегенерації клітин, що відбувається в органах ссавців та людини.

Нове дослідження вдалося розробити трансгенні помідори фіолетового кольору завдяки високому вмісту згаданих нами сполук, очевидно, факт включення генів іншої рослини в нові помідори робить їх трансгенним продуктом, але вони не мають нічого спільного з тими продуктами, в яких вони були модифіковані. ДНК, щоб вони могли протистояти гербіцидам, як гліфосат. У цьому випадку біотехнологія є дуже цінним інструментом, який сприяє покращенню здоров’я людини за допомогою їжі.

Новий сорт помідори фіолетового кольору вони могли б ефективно запобігати різним захворюванням, включаючи рак. Мабуть, існує багато корисних властивостей, які забезпечує антиоксидант антоціану, покращує зір, має протизапальну здатність, а також, на думку експертів, може бути ефективною зброєю для боротьби з діабетом або ожирінням.

Вживання помідорів також полегшить дефіцит споживання фруктів та овочів, не так багато людей, які дотримуються рекомендацій включати в свій раціон п'ять щоденних прийомів фруктів або овочів, рекомендованих ВООЗ та іншими організаціями, отже, вважають вчені що нові помідори можуть заповнити цю прогалину, хоча зараз ми маємо запитати, чи будуть сприйняті споживачами трансгенні помідори, багаті антиоксидантами.

У роботі, проведеній з лабораторними мишами, було показано, що включення цих помідорів у їх повсякденний раціон збільшує тривалість життя, без сумніву, це вагома причина для вживання цих видів продуктів у раціоні. У будь-якому випадку, навіть якщо вони життєздатні, все одно знадобиться кілька років, щоб вони були присутніми на ринках.

Усі подробиці дослідження опубліковані в престижному електронному журналі Nature Biotechnology.