Рослина подрібнює високоякісну борошно з відібраної пшениці, що забезпечує значну частину потреб у борошні Дунайського вигину. Борошно завжди свіже.!
Цільно-пшеничне борошно від Vác - BLTK
Ці борошняні вироби перестали бути улюбленими. На додаток до вашого мінімального замовлення у розмірі 5500 форинтів, ви можете замовити мінімум 10 кг електронною поштою, оскільки саме така сума в одиниці упаковки. Деякі купували його у нас, а всі інші продукти у наших дорогих іноземних торговців з метою захисту угорської економіки. Ну, цього вже немає.
Ми не доставляємо в упаковках, оскільки всі основні продовольчі товари є в магазинах.
Якість пшениці та борошна перевіряють лабораторними дослідженнями та випіканням пробного взуття. У млині використовується система забезпечення якості HACCP. Цільнозернове борошно настійно рекомендується тим, хто хоче повернутися до лав здорового харчування, оскільки звичайна борошно містить лише калорії та майже повністю позбавлена харчових волокон, мінеральних речовин та вітамінів.
Різниця між білим або рафінованим борошном від борошна грубого помелу полягає в тому, що рафіноване борошно не містить лушпиння і зародків зерна. Як наслідок, вміст мінеральних речовин та мікроелементів у рафінованому борошні є незначним у порівнянні з борошном грубого помелу, як це видно з таблиці нижче. Давайте подивимося, наскільки більше цінної речовини містить борошно грубого помелу - та, в якій і висівки, і зародки залишились у борошні:
- На 84% більше заліза, ніж білого борошна
- На 75% більше міді
- На 52% більше, ніж магнію
- На 71% більше марганцю і на 76% більше калію
- На 50% більше кальцію
- На 86% більше вітаміну В1
- На 69% більше вітаміну В2
- 86% більше вітаміну B3 (ніацину)
- На 54% більше вітаміну B5 (пантотенова кислота)
- На 50% більше вітаміну В6 На 100% більше вітаміну А
- На 100% більше вітаміну Е,
Тобто, біле борошно не має двох останніх, 100 видів клітковини міститься лише в цільнозерновому борошні. Фізіологічний ефект перелічених речовин (мінералів та вітамінів) варіюється від гемопоезу до функціонування опорно-рухового апарату, від зору до стану нашої шкіри, від нашої витривалості до нашої детоксикаційної функції - все це неможливо уявити без них. Спираючись на тенденції останніх століть, дослідження показують, що менша кількість рослинної їжі та велике споживання м’яса та сиру надзвичайно згубно впливають на травну систему. Зображення: 23 000-річні жорна з річки Хуанхе з палеоліту ... Отже, тут падіння палеозойської лінії. Точильні камені були знайдені в Месопотамії, Африці, Європі, а також Америці. Вони доїли козу, овець та корову ... Там теж.
Деякі з цих ефектів ми можемо відчути на собі, якщо піклуємося про вживання білого хліба з непросіяного борошна: білий хліб має нижче відчуття ситості, тому ми споживаємо його більше. Це пов’язано з тим, що бідна клітковиною їжа спричиняє менше вироблення слини та шлункового соку, а шлунок передчасно спорожняється. Таким чином, ми можемо легко перевищити наші щоденні потреби в калоріях.
Білий хліб залишається в кишечнику довше (близько 40 годин), ніж той, що виготовлений із борошна грубого помелу (близько 24 годин), що має негативні наслідки: він збільшує засвоєння висококалорійних поживних речовин (вуглеводів, жирів, азотистих сполук), що може допомогти ожиріння, поглинання “поганого холестерину” зростає і зростає ризик розвитку захворювань, спричинених порушеннями обміну речовин (коронарний атеросклероз, хвороби жовчі), територія. Більшість видів хліба не належать до продуктів з низьким глікемічним індексом.
Хліб з найкращим та найнижчим глікемічним індексом - це цільна пшениця, що становить приблизно Містить 2 г клітковини. Загалом, чим менше компактне і м’яке хлібне тісто, тим несприятливіший його вплив на рівень цукру в крові. Здається, все більше досліджень підтверджують той факт, що споживання м’якого хліба з білим борошном з низьким вмістом клітковини може бути пов’язане з розвитком резистентності до інсуліну, зниженням толерантності до глюкози та низкою розладів травлення. Хліб з рафінованого білого борошна викликає високу глікемічну реакцію і навіть може спричинити надзвичайно високий рівень цукру в крові.
Білий хліб із легким тістом легко пережовувати та засвоювати на відміну від товстого хліба з непросіяного борошна, який важче пережовувати. Хліб із цільнозернового борошна має кислуватий смак, що багатьом не подобається, але більшість продуктів, що продаються в Угорщині, цільнозерновим способом, лише частково виготовляються з таких круп. Продукти, що містять хоча б частково цілісні зерна, все ж є набагато кращою альтернативою білому хлібу. Багато разів коричневий хліб виходить з білого борошна, незважаючи на його колір, але це можна легко встановити. На жаль, у випадку з хлібом ми не завжди знаходимо детальний опис того, з чого вони зроблені; тут запах і текстура хліба можуть бути авторитетними.
Найпростіший спосіб - покласти поруч коричнево-білий коровай однакової ваги. Якщо вони однакового розміру і розрізані навпіл, ми бачимо, що вони такі ж «перфоровані» і скоринки схожі, то майже напевно хліб коричневий від кольору. Ви можете підсилити нашу підозру, якщо коричневий хліб пахне кавою - оскільки це один із найпоширеніших барвників, крім карамелі.