марантової

Технічні дані
  • Виробник або торгова марка: Szafi Reform
  • Вага: 0,5 кг
Варіанти отримання
Розповсюджувач

Market Plaza Kft.
+36-70-630-1033
[email protected]

Інформація

Борошно коріння стрілки Szafi Reform Arrow (без глютену) 500 г.

Що таке марант і борошно маранта?
Вирощування корінця стріли датується 7000 років тому.

Походження його імені: корінні жителі Карибського моря зажили рани, спричинені стрілами, за допомогою цієї рослини.
Дрібнозернисте борошно виготовляється з підземного бульби (маленького, циліндричного, кремово-білого кольору) рослини маранту, вирощеної в Карибському басейні та Південній Америці.

Борошно корінця стрілки - це несмачна, біла порошкоподібна (подібна до скелі) сировина.

Для чого можна використовувати борошно коріння стрілки?
Борошно з коренем стрілки працює подібно до кукурудзяного крохмалю, воно чудово підходить для загущення соусів, соусів, овочів, супів і пудингів. (Дві чайні ложки борошна марантового еквівалентно поєднанню зі столовою ложкою кукурудзяного крохмалю).

Борошно з маранту також чудово замінює пшеничне борошно, тому з борошна маранта можна приготувати дуже смачні палео хліби, випічку, печиво та булочки. (приблизно 1 чайна ложка борошна маранту = 1 столова ложка пшеничного борошна)

Чому краще готувати з борошна маранту, ніж з крохмалю тапіоки?
Борошно з коренем стрілки переносить кислі інгредієнти, такі як оцет, лимонний сік, на відміну від крохмалю тапіоки. Тому крохмаль тапіоки не підходить для приготування певних фруктових соусів, желе та соусів.

Палео хліб, хлібобулочні вироби та тістечка з борошна маранта можна заморожувати, в той час як крохмаль тапіоки можна заморожувати, що змінює свою структуру після заморозки.

Скільки калорій та вуглеводів у бороні марантового?
Середня харчова цінність