Боротьба триває: Здорова їжа для всіх, а не лише для обранців

25.8. 2016 17:26 Європейська організація споживачів (BEUC) представила багатонаціональні виробники продуктів харчування, які продають здоровіші версії продуктів під тим же брендом в одних країнах, ніж в інших. Вона виявила відмінності в таблицях харчування у пластівцях Fitness та молоці Milka.

Сімнадцять споживчих організацій із сімнадцяти європейських країн, пов’язаних із BEUC, закуповували продукти від вибраних брендів з грудня 2015 року по січень 2016 року, щоб перевірити, чи містять вони однакову кількість солі, цукру та жиру.

До проекту долучились Чехія, Австрія, Німеччина, Бельгія, Кіпр, Данія, Франція, Італія, Македонія, Греція, Нідерланди, Норвегія, Португалія, Іспанія, Швеція, Швейцарія та Великобританія. Оскільки у нас немає словацького представництва в проекті, продукція з чеського ринку, яка за своїм складом здебільшого ідентична продуктам з наших магазинів, є для нас показовою.

Споживчі організації порівняли таблиці поживних речовин:

• апельсиновий лимонад Фанта від Кока-Кола,
• несмачні крупи Фітнес від Нестле,
• шоколад Мілка від Монделез,
• крупи Глазур від Kellogg’s,
• морозиво Класика Magnum від Unilever,
• Діти шоколадні цукерки від Ферреро,
• розчинний напій з какао Несквік від Нестле,
• полуничний йогурт Активія від Данон a
• картопляні чіпси Оригінальний прингл від Kellogg’s.

На підставі результатів, продукти були класифіковані в одну з трьох категорій: продукти з різною харчовою цінністю, дещо різними харчовими цінностями або однаковими харчовими цінностями.

Що ховається під жирами та цукром у таблицях харчування

Жири, перелічені в таблицях поживності, вказують загальну кількість жирів, використаних для виготовлення продукту. Вони поширюються не тільки на олії, але і на цільне сухе молоко або какао-порошок, у яких жири також потрапляють природним шляхом. Те саме стосується цукру. Цукри в таблицях харчування - це сума простих цукрів, таких як глюкоза, фруктоза, сахароза або лактоза з молока. Отже, вміст цукру також вказується в таблицях харчування для продуктів, які підсолоджені, наприклад, ізоглюкозою.

Продукти з різною харчовою цінністю

Найбільші відмінності в таблицях харчування виявили організації на етикетках апельсинового лимонаду Фанта, що є єдиною їжею першої категорії.

Щоб підсолодити найсолодшу кіпрську фанта, Coca-Cola використовує майже вдвічі більше цукру, ніж найменш солодка Фанта, доступна у Великобританії. Застосовувані підсолоджувачі, які замінюють цукор, також мали суттєву різницю. Британська Фанта з 6,9 грамами цукру, на відміну від кіпрської з 12,7 грамами цукру, також підсолоджена ацесульфамом та аспартамом.

Лимонад, який виробляє Coca-Cola для чеського та словацького ринків, не є одним із найсолодших. Однак виробник не підсолоджує його цукром, а непопулярною ізоглюкозою (рідкою сумішшю, виготовленою з кукурудзи).

Яка Фанта найсоковитіша?

Продукти з дещо іншою харчовою цінністю

Сніданок був віднесений до другої категорії Фітнес Крупи «Нестле» з невеликими відмінностями у вмісті цукру та солі. Найздоровіша версія продукту випускається концерном для північних країн - Норвегії, Швеції та Данії, які містять 10,1 грама цукру та 0,88 грама солі.

Навпаки, там продають найменш корисні для здоров'я з найвищим вмістом цукру 12 грамів та 1,14 грама солі в Португалії. На жаль, інші продукти, включаючи чеські, дуже близькі до португальських злаків. Вони містять лише на 200 міліграм менше цукру. У кількості жиру всі порівнені злаки погоджувались.

Незначні відмінності у вмісті цукру та насичених жирів різняться йогуртами полуничної марки Активія від Danone. Найсолодші інгредієнти наповнені тиглями німецької та швейцарської Activia. Найменш підсолоджений йогурт з 12,8 грамами цукру продається виробником в Австрії, Норвегії, Іспанії та Швеції. Ви можете знайти на 200 міліграмів цукру більше в чеській Активії, яка порівнянна зі словацькою.

До другої категорії також входили продукти харчування, які за кількома винятками мали однаковий склад у більшості країн. Це, наприклад, шоколад Мілка, що є однаковим у всіх країнах, за якими проводиться спостереження, за винятком Греції та Франції. Грецька Milka менш солодка в порівнянні з рештою продуктів, вона містить менше солі і менше насичених жирів. Однак він перевершував інші продукти за загальним вмістом жиру, що також виражалося в його вищій калорійності. Різниця в харчових цінностях французької Milka не така значна, на відміну від грецької.

Розчинний какао-напій Несквік коливався у значеннях цукру, жирів, а також солі в декількох країнах, що підлягали моніторингу. Найсолодший варіант із 79 грамами цукру сподобався шведам, а потім норвежцям і датчанам. Найменше солодкого напою виробляє Nestlé для ринків Чехії, Австрії та Македонії. Однак через кількість жиру та солі цей напій також потрапив до групи найжирніших та найсолоніших.

Швеція також відзначилася порівнянням таблиць поживності зернових Глазур від Kellogg’s, але цього разу найменш солодкий продукт. Порівняно з іншими з повністю ідентичним складом, він підсолоджений на 12 грамів менше цукру, має трохи більше білка та солі.

Класичний варіант морозива Магнум за винятком Кіпру та Македонії, він повинен скрізь мати однаковий смак. Кіпрський Магнум солодший, містить більше солі та жиру. Для Македонії Unilever виробляє морозиво з менш насиченими жирами, білками і сіллю.

Продукти з однаковими харчовими показниками

У таблицях харчування картопляних чіпсів Оригінальний прингл від Kellogg’s та v Діти шоколаду від Ferrera, організації не виявили ніяких відмінностей. За кордоном ви повинні знайти такі ж товари під цими торговими марками, як і в наших магазинах.

"Результати цього опитування підтверджують, що склад продуктів може також відрізнятися в так званих старих країнах Союзу. Бувають випадки, коли різниця в складі зумовлена ​​аналізом споживчих очікувань. Але в багатьох країнах ЄС ми спостерігаємо, що існує регулювання, яке виходить за рамки загальних правил Союзу, і склад продуктів повинен бути адаптований до цього ", - зазначає Любомир Тухшер, директор Словацької асоціації фірмових товарів (SZZV).

"З іншого боку, цей аналіз показує, що локалізація продукції не є загальним підходом виробників, як зазвичай, а навпаки - що виробники фірмових товарів можуть частіше обирати шлях єдиного рецепту для всього європейського ринку," "додає він.

Здоровіші для всіх, а не лише для обраних

На думку BEUC, для однієї компанії неприпустимо продавати продукт з більшою кількістю солі, цукру та жиру в одних країнах, а в інших пропонувати більш здорову версію. "Споживачі мають право на найбільш корисний для здоров'я продукт, незалежно від того, де вони проживають в ЄС", - йдеться у звіті з оцінки.

Це також критично ставилося до товарів, що продаються виробниками в більшості або майже у всіх країнах з однаковим складом. Зокрема, він засудив тих, кого виробники використовують для звернення до дітей та пропаганди харчових вимог на передній частині упаковки, незважаючи на те, що вони містять величезну кількість цукру.

BEUC закликає харчові компанії пропонувати більш здорові версії своїх продуктів у всіх, а не лише у вибраних європейських країнах. Вони також повинні мати можливість пояснити споживачам, чому вони продають один і той же продукт з різним складом у різних країнах.

За даними організації, виробники повинні встановити чіткі та вимірювані цілі щодо зменшення кількості цукру, жиру та солі в продуктах харчування та напоях, надаючи дані про склад їжі національним та європейським органам охорони здоров'я, включаючи Всесвітню організацію охорони здоров'я (ВООЗ) .

• Дитячий стіл не тільки в машині - у вашої дитини буде все під рукою ®
• Борошно сорго без глютену BIO 450г PRO-BIO - Їжа з природи
• Кесарів розтин Тенденція, закон чи бізнес
• Безпритульні отримуватимуть не лише житло, а й їжу
• Бігова доріжка inSPORTline Gallop II (огляд) - не тільки для схуднення - Imunita Online