Російська, польська та українська кухні також охоплюють насичено-червоний, смачний, овочевий зимовий суп, борщ, і якщо хтось, то точно знає, що добре підходить людині в прохолодний, навіть холодний день. Існує безліч різновидів насиченого супу, тепер слід безмесна версія.
Хоча його традиційно роблять з яловичиною борщ, але популярна і веганська версія: швидший і зручніший для гаманця, ідеальний для днів кінця місяця, поживний суп, що складається з великої кількості коренеплодів та трохи капусти, також ідеально підходить для одноразового прийому їжі. Хтось готує фаршировані макарони замість м’яса, щоб воно стало ситнішим, інші збагачують м’ясний перець вареними яйцями, щоб зробити його більш поживним.
Це все овочі суп тепер виготовлене без ривків і піни, можна включити в дієту, дуже просте і швидке, справді смачне, зігріваюче блюдо, яке може бути приємно гострим з невеликою кількістю оцту.
Інгредієнти:
- 2 головки цибулини
- 2 середні буряки
- 1/2 селери
- 4 середніх картоплини
- 2 пасма моркви
- 1/4 головки капусти
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 лаврових листа
- 1 чайна ложка цукру
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 2 літри овочевого бульйону
- солоний перець
- сметана для подачі
Підготовка: Овочі чистять і подрібнюють. Розігрійте на сковороді олію, киньте цибулю, соте 3-4 хвилини, потім додайте інші овочі та часник, перемішайте і тушкуйте кілька хвилин, посипте цукром, додайте лавровий лист, яблучний оцет, базовий сік - або вода і 2 кубики супу - посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння, потім варіть, економлячи 20-25 хвилин, поки всі овочі не стануть м’якими.
Скуштуємо, скуштуємо, потім подаємо зі сметаною, можемо запропонувати відварені яйця, порізані на статті, якщо хочемо зробити це більш значущим.