Буряк:

російський

Буряк чудово підходить для лікування шкірних захворювань, проти втоми, скарг на сечовий міхур, розладів кровообігу, менопауза полегшення симптомів, лікування скарг на печінку, менструальних розладів, лікування розладів лімфатичної системи, проблем з очима, таких як втома очей або катаракта, розлади серця та артеріального тиску, а також скарг на нирки. Це також рекомендується під час вагітності, оскільки це допомагає у кровотворенні.

Рецепт борщу:

Борщ, також відомий як буряковий суп, - мій улюблений! До нього додають м’ясо та різні овочі, а кисло-солодкий смак він отримує від червоного буряка, соку, капусти та томатного пюре.

Інгредієнти:

700 грам яловичих ніжок
10-12 склянок холодної води
1 чайна ложка солі
1 середня цибулина, подрібнена
2 середні буряки, нарізані вузькою соломкою
1 середній буряк, нарізаний тонкою соломкою
1 середня картопля, нарізана кубиками
1/2 склянки дрібно нарізаного селери
2-3 склянки капусти нарізати шматочками
3/4 склянки томатного пюре
1/2 зубчика часнику, розкришений
1 чайна ложка борошна
бурякового соку або лимонного соку
сіль і перець
1/2 склянки сметани

М’ясо залийте холодною водою так, щоб воно було покрите водою, і посоліть його. Добре доведіть до кипіння, а потім зніміть піну. Накрити кришкою і варити на повільному вогні півтори години. Залийте цибулю і буряк, потім варіть 10-15 хвилин, поки буряк майже не розм’якне. Молоду буряк потрібно варити разом з іншими овочами. Додайте овочі і варіть суп ще 10 хвилин. Потім посипте капустою і варіть, поки капуста не стане м’якою. Будьте обережні, щоб не переварити. В кінці виливаємо на нього томатне пюре і дрібно подрібнений часник.
Змішайте борошно в трьох чайних ложках. прохолодною водою, додайте трохи супу, а потім розмішайте все це в борщі.
Додайте в суп трохи соку буряка або лимонного соку, але не перекислюйте суп. Приправте ще сіллю і перцем, а потім доведіть перець до кипіння.
При подачі додайте в суп трохи сметани.