Борщовий суп - традиційна і класична страва в слов’янських країнах, переважно в Росії, Україні, Литві. Існує так багато різновидів країн та регіонів. Однак у варіаціях борщового супу є загальний герой - буряк.
Після 4-го Х, маючи великий досвід позаду, я зрозумів, що різноманітна дієта - одне з найслабших місць для людей. Багато людей до кінця дотримуються звичних ароматів, фактур та кольорів, не даючи їм шансу зробити щось нове.
Борщ-суп фіолетовий із буряка. Оптично і традиційно він не вписується в угорський і смаковий світ, але якщо ви скуштуєте його, ви негайно відпустите свій протест проти нього. Яловичий бульйон повинен бути звичним. Суп з квашеною капустою також є, як і наш суп з жнею. Буряк при смаженні та варінні солодкий, що визначає смак супу приблизно стільки ж, скільки і морква.
За допомогою цього насиченого супу з брокколі можна вдарити двох птахів одним каменем. Так, тому що це настільки суттєво, що практично відповідає і основній страві. Восени та взимку варто робити це часто, оскільки це також блискуча форма вживання овочів. Це моя варіація варикозного супу.
Інгредієнти на 3 порції:
2 чайні ложки олії
100 г квашеної капусти (без глютену)
100 г моркви
200 г смаженого буряка
1 лавровий лист
3-4 кольорові перець битий
1 л яловичого супу
сіль
Яловичина, зварена в 200 г супу
1 ч. Ложка 10% оцту
сметана
свіжий кріп
Квашену капусту, також відому як квашена капуста, часто виготовляють промисловим способом із хлібом. Тому завжди переконайтеся, що продукт не містить глютену, перш ніж купувати та використовувати його. Ви можете багато прочитати про домашнє бродіння в цій статті blogon.
Приготування борщового супу без глютену
Приготування смаженого буряка: Почистіть буряк у гумовій рукавиці, якщо ви не хочете джазувати рожеву долоню цілий день. Покладіть буряк в пакет для запікання, приправте сіллю і подрібненим перцем, додайте свіжу гілочку розмарину і збризніть невеликою кількістю олії. Закрийте мішок, уколовте його в декількох місцях м’ясними голками і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. Близько 40-50 хвилин. Варто зробити відразу більшу його кількість.
Капусту промити і порізати на менші шматочки.
Наріжте моркву та смажений буряк на менші шматочки приблизно однакового розміру.
Розігрійте в каструлі олію, покладіть спочатку квашену капусту і запікайте кілька хвилин.
Додайте також моркву та буряк. Додайте лавровий лист, перець, потім залийте бульйоном.
Додайте вже приготовлену нарізану кубиками яловичину (стегно або плече), при необхідності посоліть суп, а потім варіть 20 хвилин.
Після закінчення додайте оцет (звичайний, 10% -ний оцет).
Подавати зі сметаною та свіжим кропом.