російська кухня Він характеризується своїм багатством та різноманітністю завдяки великому географічному розширенню, а також впливу польських, італійських чи французьких страв. Однією з його характеристик є високий рівень калорійності для протистояння холоду, і перш за все він виділяється своїми супами, які деякі подають до холоду влітку.
Так називається найвідоміший суп Борщ. Це суп з Українського походження, виготовляється з буряка, картоплі, помідорів, капусти, м’яса. Хоча прийнято брати гаряче для боротьби з холодом, в деяких регіонах вони воліють брати це холодний борщ. Обох подають із буряком, але подають і готують по-різному. Насправді в гарячому є більше інгредієнтів.
У Литві зазвичай їдять холодний борщ, який подають як солодкий суп, що складається з скибочок буряк зварений на бульйоні з лимонним соком, подрібненою цибулею і трохи цукру. Крім того, додається сметана, яка служить контрастом до солодкості супу. Ось рецепт приготування цієї смачної страви.
Інгредієнти:
- 100 грам буряка
- 60 грам капусти
- 20 грамів моркви
- 5 грам кореня петрушки
- 20 грам цибулі
- 15 грам томатного пюре
- 5 грам борошна
- 3% оцет
- спеції та сіль за смаком
ПІДГОТОВКА
- Перш за все, ми готуємо інгредієнти, очищаємо буряк і ріжемо його, щоб покласти на сковороду. Потрапивши на сковороду, ми збризкуємо його оцтом, додаємо жир, водний бульйон і томатне пюре і даємо закипіти.
- Коріння та цибулю наріжте соломкою жульєн і злегка обсмажте.
- Свіжу капусту наріжте кубиками і нагрівайте, поки вона знову не закипить. Через 15 хвилин ми додаємо буряк, коріння та цибулю і даємо це все прокипіти приблизно 10 або 15 хвилин.
- Потім додаємо борошно, розігріте до кольору, розведене бульйоном, спеціями і приправляємо за смаком цукром і сіллю. Покладіть сметану на тарілки.