Сьогодні у Великобританії ви навряд чи побачите традиційні британські страви. Приплив іммігрантів настільки сильний, що ресторани та фаст-фуди є з усього світу, а не з дому. Саме тому британської кухні практично не існує.
Протягом століть він зливався з різними культурними впливами. Традиційно британців можна їсти більше в менших містечках, у так званих пабах. Інгредієнти, які британці використовують на кухні, давно завозяться з усього світу.
Будучи моряками та торговцями, вони привезли до своєї країни, наприклад, апельсини, з яких варення зараз вважається типово британським. Англійський чорний чай насправді не є англійським, а імпортується з різних куточків Азії. Британці, навпаки, завдяки кліматичним умовам були великими виробниками якісного м’яса та овечої вовни, якими вони торгували у світових портах для отримання різних культур у світі. Британська кухня наповнена м’ясом, рибою, картоплею, овочами та сиром.
Британський сніданок
Справа в тому, що так званий британський сніданок сьогодні в основному вже не вживають британці. Сюди також потрапляли крупи, йогурти, випічка та фрукти. Однак у британських готелях поєднання ковбаси, хот-догів, бекону та яєць завжди вважається британським сніданком. Ви отримаєте тост та апельсиновий сік.
Риба і чіпси
Він повинен бути таким, щоб типового британського ситного сніданку вистачало майже на цілий день. Це якраз причина, чому обід не наголошується настільки, як у нас. Обід, як правило, є чимось меншим, наприклад, широко поширеною рибою та чіпсами.
Це картопля фрі зі смаженою рибою. Ви можете отримати цю їжу на кожному кроці, як у фаст-фуді на вулиці, так і в розкішних ресторанах.
Однак якщо у вас немає шлунку для англійського сніданку, вівчарський пиріг послужить вам багатим обідом. Це запечена страва з фаршу, покритого картопляним пюре. Ви також можете спробувати традиційне британське смаження, м’ясне смаження з картоплею та овочами. Тут більше уваги робиться на вечері. Зазвичай воно складається з м’яса або риби з картоплею або тушкованих овочів.
Великобританія - батьківщина пудингів. Наприклад, «плямистий» пудинг зі смородиною та родзинками вважається традиційним, пудинг із сливи також популярний, а делікатесом є «syllabub», середньовічне блюдо з подвійних вершків, білого вина та лимонного соку. Однак острівні пудинги - це щось зовсім інше, ніж ті, до яких ми звикли тут.
Традиційне меню
На Британських островах прийнято щороку подавати йоркширський пудинг у ніч опіків, 25 січня, в річницю від дня народження Роберта Бернса, великого шотландського поета. Це легка смачна їжа з борошняного тіста, яєць, молока, яка традиційно подається із запеченою яловичиною (зазвичай це недільна їжа).
Турин і картопля - це також традиційна страва для полум'яних шотландських ночей. Різдвяний делікатес - це добре запечена індичка зі сливовим соусом, а також різдвяний пудинг з коньячним соусом. Хаггіс - овечий шлунок, начинений м’ясом та овочами. В Уельсі традиційною стравою є валлійська баранина, яка, як відомо, дуже смачна і ніжна. Він також відомий у формі супу з баранини, який називається корова. Типовою випічкою тут є сливовий пудинг, відомий у нашій країні як сливовий пудинг або пудинг. Популярний літній десерт - полуниця з вершками. Найвідоміші британські сири - це чеддер і стильтон.
Окрім традиційного пива, ви також отримаєте з напоїв так званий "сидр", який є солодким яблучним алкогольним напоєм. Чорне важке пиво Гіннеса відоме і в нашій країні. Британці також вживають міцний алкоголь, особливо віскі та джин. Не можна пропустити англійський чай, який характеризується невеликою кількістю молока. Традиційні бутерброди з огірками подаються з післяобіднім чаєм. Нарешті, слово сандвіч виникло на Британських островах.