Користь брюссельської капусти для здоров'я настільки вражаюча, що можна подумати, що цей хрестоцвітний овоч - суперпродукт. Дослідження показують, що брюсельська капуста вони містять глюкозинолатів (протиракових) більше, ніж будь-які інші звичайні хрестоцвіті, майже вдвічі більше вітаміну К, як пурпурна капуста, і більше вітаміну С, ніж апельсини, що робить їх придатними для дієтичного харчування для схуднення.

часником

Переваги брюссельської капусти для дієт для схуднення

Чи знали ви, що регулярне вживання брюссельської капусти в рамках збалансованого харчування також може допомогти вам схуднути? Брюссельська капуста є дуже низькокалорійною (унція її звареної та зцідженої містить близько 10 калорій), і вона містить лише невелику кількість жиру.

На додачу, Велика кількість вітаміну С з брюссельської капусти може покращити здатність організму спалювати жир під час помірних фізичних вправ. Дослідження, проведене групою вчених з Університету штату Арізона, повідомило, що учасники дослідження, які мали низьку концентрацію вітаміну С в крові, спалювали на 25% менше жиру під час 60-хвилинної прогулянки на біговій доріжці, в порівнянні з тим, що виявляло достатній рівень вітаміну С у крові.

Потенційні переваги вітаміну С для схуднення можуть бути пов’язані з його здатністю сприяти синтезу карнітину - сполуки, яка, як було показано, збільшує здатність спалювати жир у клітинах.

Ось чому, якщо ви сидите на дієтах, щоб спалити жир і схуднути, не соромтеся включати в свій раціон брюссельську капусту, а якщо у вас немає під рукою смачного рецепта, не пропустіть рецепт нижче.

Брюссельська капуста з лимоном і часником для дієт для схуднення

Інгредієнти

  • 1 кг брюссельської капусти
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 5 зубчиків часнику, подрібнених
  • сік і цедра одного лимона
  • 15 підсмажених мигдальних горіхів
  • 2 - 3 столові ложки підсмаженого насіння кунжуту
  • 5 столових ложок пивних дріжджів
  • морська сіль
  • Перець

Інструкції

  1. Дуже добре очистіть брюссельську капусту, відрізавши кінець і відшарувавши зовнішній шар. Розріжте їх навпіл.
  2. Зарезервуйте мигдаль, кунжут і пивні дріжджі, щоб зробити суміш, яку згодом посипте поверх капусти
  3. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні.
  4. Як тільки стане гарячим, додайте на сковороду розрізану на половинки брюссельську капусту і тушкуйте близько 7-8 хвилин з кожного боку, поки зовнішня сторона не стане карамелізованою, а внутрішня не стане м’якою і повністю приготовленою.
  5. Додайте часник під час варіння.
  6. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте лимонний сік і цедру, сіль і перець.
  7. Перемішати, щоб поєднати і спробувати на смак. При необхідності виправте приправу.

Суміш мигдалю, кунжуту та замінника пивних дріжджів

  • Помістіть мигдаль і кунжут на сковороду і підсмажте їх протягом декількох хвилин.
  • Натріть мигдаль і з’єднайте з кунжутом, пивними дріжджами та дрібкою солі.

Ця суміш надає їй схожий на сир смак і діє як замінник. Він надає паросткам вишуканого аромату, наповнений вітамінами, мінералами та корисними жирами, і, закінчивши готувати їх з іншими інгредієнтами, ви можете посипати трохи цієї суміші поверх брюссельської капусти лимоном і часником. Решту зарезервуйте у скляній банці.

Ви також можете використовувати цей порошок приправи для салатів, макаронних виробів і особливо для всього, що хочете надати йому додатковий смак. Ви можете використовувати його, не шкодуючи про свій раціон для схуднення, але, очевидно, в помірних кількостях.

Дослідження та написання Віди Лусіди
Зображення Shutterstock