Нечіткий кулінарний блог із пера дружини з чоловіком із гемохроматозом. Або як нагодувати "бронзового діабетика" та його родину.;)
- Страва з курки бульгурос
- Але життя гномів - це не просто веселощі та сміх.
- Крем-суп із селери
- Фаршировані баклажани
- Суп із зеленої квасолі з варениками з кропу
- Короткий огляд, або що дозволено/що заборонено
- Вступ
- дозволенонедозволено (1)
- вступ (1)
- булгур (1)
- куряча грудка (1)
- дієта (2)
- один курс (1)
- підвищений рівень заліза (1)
- вареники (1)
- гемохроматоз (6)
- гемохроматоз (6)
- хурхума (1)
- сир з кропом (1)
- вершковий суп (1)
- лікарня (1)
- суп (2)
- Мітзабад (1)
- баклажани (1)
- рецепт (2)
- рецепти (1)
- чорний список (1)
- баклажани (1)
- фаршировані баклажани (1)
- вареники з сиру (1)
- бідний залізом (4)
- дієта з низьким вмістом заліза (1)
- Дієта з низьким вмістом заліза (2)
- венесіо (1)
- кровопостачання (1)
- селера (1)
- крем-суп із селери (1)
- зелена квасоля (1)
- суп із зеленої квасолі (1)
- овочі (1)
- дієта (2)
Страва з курки бульгурос
Має бути невеликий компроміс.
Булгур - це не злак з найнижчим вмістом заліза (2,5 мг заліза на 100 грам), але з високим вмістом магнію і клітковини я думаю, це вкладає його в дієту HH. Як непрофесіонал, я вважаю, що не обов’язково мати на увазі лише вміст заліза, але також варто звертати увагу на загальний вміст поживних речовин, оскільки метою є стійке та здорове харчування.
У нас ця страва з однієї страви дуже популярна, оскільки добре різноманітний, простий у виготовленні, смачний, а оскільки булгур повільно поглинає джерело вуглеводів, можна навіть сказати, що він зручний для форми (принаймні я заспокоююсь: D).
Ви можете знайти оригінальний рецепт тут.
Інгредієнти:
- Великий шматок філе курячої грудки (близько 500 гр)
- 2 середні головки цибулі
- 3 зубчики часнику
- 3 середні моркви
- 1 ріпа
- 1 жменя зеленого горошку
- 2 середніх помідора
- 1 невеликий телевізійний перець
- 1 кружка (стандартна 2,5 дл) булгура
- олія
- 1 левескубка
- сіль, перець, розмарин, куркума
- 1 л води
Підготовка:
- THE м'ясо укус, a овочі менше кубиками Я ріжу.
- THE Я зварив кубики супу з 1 літром води, то я відкладаю його.
- Олія подрібнюється цибуля склоподібний Я підсмажила, Я провела по ньому сушений розмарин і додала кубики куряча грудка.
- Ось на що я потрапив часник.
- Ось що я налив базовий сік приблизно половина-три чверті, а м’ясо на середньому вогні напівм'який я готую.
- Потім додаю подрібнене овочі, та булгурт.
- Можна також додати залишився базовий сік і регулярно розмішувати м'який ми все готуємо.
- Ми отримуємо приємну, несуху їжу з одного страви. Овочі ми можемо змінювати його довільно, і, звичайно, ми можемо також змінити приправу на власний смак. У цьому рецепті мені подобається, що я можу використовувати майже все, що є вдома в камері і ще не проросло:) .
Батько: 9/10
Baby point: 9/10
Але життя гномів - це не просто веселощі та сміх.
Я думаю, що монета має дві сторони. Ми намагаємось пережити все позитивно, навіть хворобу. Але іноді сонце не світить нам так сильно. Про що зараз піде ця публікація - це не все веселощі. Але воно також належить йому. Якби ще лише одна людина розглядала залізо, це для мене вже було того варте.
Я писав цю публікацію кілька місяців тому, і відтоді список подяк зріс на кілька пунктів;
Ми вдячні, тому що в листопаді, після 8-ї обробки, феритин становить лише 533 мкг/л, тому лікування є ефективним!
Ми вдячні за терплячу організацію HH, яку об'єднують чудові люди, такі чудові люди, які, наприклад, також боролися за те, щоб зробити пацієнта з гемохроматозом донором крові! Це чудова новина!:) (Ви можете прочитати більше про це тут.)
Джерело зображення
Крем-суп із селери
Далі знову суп. Мені це дуже подобається, сім'я це любить.
Селера також зелена лампа отримала овочі; Він містить 0,4 мг заліза 100 гр.
Крім того, він дуже добре поєднується з диво-пряністю куркума . З тих пір, як ми дізналися, що у чоловіка гемохроматоз, приблизно Я навіть обприскую куркуму в нашу каву. Чому? Ця благородна пряність допомагає організму хелатувати накопичене залізо, полегшуючи його виведення. Чоловік постійно називає куркуму цегляним порошком, оскільки вважає, що її колір/запах/смак також сильно волохаті. Думаю, нам потрібно дати всьому шанс. Навіть для цегляного пилу:)
Тож приходьте за рецептом.
Інгредієнти:
- 1 великий шматок селери
- 1 велика головка цибулини
- 3-4 зубчики часнику
- олія
- 1 невелика коробка кулінарних вершків
- сіль, перець, куркума, мелений мускатний горіх (за бажанням, за бажанням)
- приправа (є також солі без солі, але якщо ви хочете, ви можете використовувати кубики супу, бульйон або будь-що інше.:)
- гарбузова олія (за бажанням)
- тост/сир/суп перли/що-небудь ще
Підготовка:
Батьківський пункт: 7/10
Дитяча точка: 8/10 (Дед любив самий замочений хліб)
Фаршировані баклажани
Цей рецепт залежать "найкращий друг з гемохроматозом" йому могли дати фантастичне ім’я.:)
Баклажани - ідеальний овоч для нас. 100 г сирих баклажанів містять лише 0,37 мг (.) Заліза. Окрім дуже перспективної цифри, є ще щось, що настійно рекомендує споживати; завдяки вмісту насуніну він допомагає розщеплювати надлишок заліза. Ну, це не чудово?
Очевидно, що ситний баклажановий обід не може спричинити наступне лікування, незалежно від того, на що сподівається Чоловік, але ми напевно їмо частіше, бо нас досі незаслужено ігнорували. Спочатку я трохи перевищив ціну (вони попросили майже 1300 HUF за 4 приємних присоски), але враховуючи, що ми їли цю кількість протягом двох днів і який суперфізіологічний ефект це має, я вважаю, що ми вважаємо за краще їсти менше клейкого цукру, щоб купувати більше баклажанів.:)))
Приходьте за рецептом!
Інгредієнти (для гарної великої порції):
- 4 баклажани
- Олія
- 0,5 кг фаршу з м’яса індички
- 2 великі головки цибулі
- 4 зубчики часнику
- 2 помідори
- 1 невеликий згущений помідор
- солоний перець
- базилік
- 1 невелика банка білого сметани
- БАГАТО тертих сирів
Для нас це було дуже до речі. Дитина була однаково задоволена в обидва дні, що це було на обід, і знищила ненаситну кількість його для себе та своєї легковажної натури.
Батько: 10/10
Baby point: чітко 10/10
Суп із зеленої квасолі з варениками з кропу
Почнемо з їжі, яка викликає найбільші овації останнім часом. Я сам не прихильник зеленої квасолі, можливо через спогади їдальні я рідко робив їх вдома. З цим супом розпочалась нова ера; зелена квасоля була додана до списку "ми любимо".
Зелена квасоля також є вдячним овочем при гемохроматозі; Містить 0,6 мг заліза на 100 грам овочі, щоб його можна було сміливо і легко включити в дієту з низьким вмістом заліза.
А вареники з сиру з кропу додають супу зовсім особливого смаку, тому кінцевий результат гарантовано не піде. Або щонайбільше добре поїдання пам’яті:)
Оригінальний рецепт можна знайти тут, але, як і всі рецепти, я намагався сформувати його на смак наших власних ротів.
Отже, інгредієнти для моєї власної версії:
Для супу:
- Скропити соняшникову олію
- 1 головка цибулини
- 50 dkg зеленої квасолі (я використовував жовту стручкову квасолю)
- 2 моркви
- 2 ріпи
- 1 бульйонний кубик
- 1 невелика коробка сметани
- солоний перець
- бальзамічний оцет (за смаком, але його також можна пропустити)
Для вареників із сиру з кропу:
- 25 дкг коров’ячої сирки
- 1 букет кропу
- 1 яйце
- 3 столові ложки манної крупи
Підготовка:
Обличчя чоловіка виявляло щиру вдячність, і Дитина виготовляла його з двома дитячими тарілками і без підкидання їжі, що, на мою думку, видає все за ледве одного року.:)
Батько: 10.10
Дитяча точка: 10/10
Короткий огляд, або що дозволено/що заборонено
Перш ніж я врізався у рецепти, я думав, що було б шкода мати невеликий підсумок того, що можна і що не можна їсти гемохроматозу. Для мене це досить рапсодичний момент у моєму харчуванні, тому що коли я відчуваю себе супер, кристалізованим у всьому, я знаю, що багато в залізі, я знаю, що їсти незліченну кількість. Потім все це руйнується, і я відчуваю, що якщо продовжуватиму готувати так, я вб'ю Чоловіка.:) Я думаю, якщо програма складеться, це може бути простіше, і я вірю, що як вічний дієтолог і стабільний лічильник калорій, у мене не буде проблем зі сном вночі (я не думаю, що дитина спить вночі - це частина моєї карми, але мені це подобається) включити деякі додаткові цифри, що стосуються вмісту заліза.
Тож основи додати, дозвольте мені просто навчитися.
Насправді, це сувора частина в двох словах, ми можемо гнучко рухатися в цих межах. Крім того, нам все одно доведеться їхати на лікування, що є справжньою історією жахів (ну не я, я не морочуся з кров’ю); Щоразу слід зливати 400 мл крові. Спочатку ми їздимо раз на два тижні, тепер їдемо щомісяця. Через слабке серце її чоловіка він також отримує інфузію паралельно з краном, тому не падає в непритомність, тому що ми робили це під час перших процедур. Отож, кожен раз із трубками, що стирчать з двох рук і довгим волоссям, він схожий на Ісуса на хресті, але він справжній герой і дуже добре його носить. Ми вже йдемо додому до лікарні, всі дуже добрі, і ми відчуваємо, що вони хочуть допомогти. Насправді я можу назвати себе щасливчиком, оскільки не виключено, що «лише» серце було пошкоджене накопиченим залізом, оскільки інші органи, які можуть бути задіяні, надзвичайно тонкі.
Обіцяю, з наступними записами рецепти прийдуть.:)
В рамках нашого вступу давайте придумаємо інтимну картину останнього постукування (нана, що в мене найкомфортніше місце завжди поруч із Чоловіком).:)
Вступ
Я думаю, що свіжий блог варто починати із вступу. Але принаймні з деяким поясненням, чому я пишу.
Одружений. Я на початку подорожі, ми. Персонажами нашого життя та цього блогу є Чоловік, Малюк та Я, Дружина/Мати.
Чоловікнещодавно було виявлено, що він страждає гемохроматозом (ви можете знайти більше інформації про це захворювання на сторінці Асоціації хворих гемохроматозом, але в майбутньому я також поділюсь нашим повсякденним досвідом). На додаток до процедур, вам доведеться дотримуватися відносно суворої, бідної залізом дієти, що може стати головним болем для воїна, тобто мене. Тим більше, що з тих пір, як він дізнався, що «не може їсти» мак, він їсть мак.
Дитина 13-місячна фея, яка розпочала свою кар’єру поїдачем світла. Розумієте, він відмовлявся приймати майже будь-яку їжу, навіть харчуючись лише раціонами новонароджених сумішей. Але з тих пір, як він дотримувався дієти свого батька, він перейшов на функцію піноутворення і із задоволенням спостерігав, як він їсть. (Перш ніж хтось зателефонує до органу опіки, звичайно, Організація, що розвивається, не харчується виключно дієтою з низьким вмістом заліза, просто поговоріть про продукти, багаті залізом, приготовані окремо для цього в іншому блозі:))
Дружина/Мати і занепокоєна жінка, яка не хоче втратити свого вірного господаря, тому вона робить все можливе, щоб підтримати ефективність процедур правильним харчуванням.
Ще однією метою створення блогу є те, що якщо хтось інший живе у вашому житті в подібній ситуації, можливо, ви отримаєте натхнення за рецептом чи двома, або якщо ви думаєте - як я це роблю кожен (другий чи третій) день - що пекло готувати. для "бронзового діабетика" ви можете знайти тут допомогу.
Крім того, я сподіваюся, що, можливо, я зможу сприяти підвищенню обізнаності про цю рідкісну хворобу (яка не така рідкісна, оскільки вражає приблизно кожну 200-ту людину в Угорщині, їм просто байдуже, оскільки вони зазвичай лікують лише дефіцит заліза, на жаль вони не мають справу з дефіцитом заліза). у людей. Ми все ще новачки у цьому світі, але я буду назавжди вдячний лікареві, який відправив Чоловіка на генетичне дослідження, бо він помітив підвищений рівень заліза. тому люди, подивіться на залізо.