Трохи модифікований рецепт з книги про випічку.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Змішайте дріжджі з половиною цукру. Змішайте іншу частину цукру з олією. Злегка підігріти олію з цукром, відставити і додати цукор з дріжджами. Дайте постояти близько 5 хвилин, поки не почнуть утворюватися бульбашки.
Змішайте борошно з сіллю. Додайте дріжджову суміш, яйце і перемішайте. Поступово додайте воду і виробіть гладке тісто. Збризніть олією і залиште бродити не менше години.
Якщо ми хочемо зробити рогалики з різними смаками, ми ділимо заквасне тісто навпіл. Перемішайте корицю в одній частині (ми також можемо додати родзинки). Ми розділимо його на чотири менші частини. З кожного шматочка створюємо валик довжиною близько 14 см, кінці якого з’єднуємо і створюємо вінок.
Ми зробимо те саме з другою частиною поїздки (цього разу без кориці).
Нехай рогалики квасяться приблизно півгодини. Нехай вода закипить у досить великій каструлі. Після бродіння киньте 3 - 4 бублики окропу і дайте їм кипіти приблизно хвилину. Покладіть їх на папір для випічки, посипте збитим яйцем і посипте кунжутом (або льоном або маком).
Випікайте в духовці, розігрітій до 190 ° C, від 20 до 30 хвилин. Дайте рогаликам охолонути.
Подавати з вершковим сиром або як нам подобається:)