Тесляр Хайналка Беатрікс
Загальновідомо, що однією з улюблених страв нашої країни є бульйон. Практично в кожній родині однією з основних страв для недільного обіду є золотий бульйон з овочами. Ви знали, що бульйон був насправді нездоровим? Справедливо виникає запитання, що зробить це нездоровим? Власне, не через овочі чи м’ясо, а через це спосіб приготування, що робить його нездоровим. Під час варіння м’яса утворюється сечова кислота.
Що таке сечова кислота і чому вона нездорова?
«Сечова кислота є одним із продуктів розпаду пуринових сполук, що утворюють нуклеїнові кислоти (ДНК, РНК). Половина рівня сечової кислоти в крові є кінцевим продуктом метаболізму пуринів, отриманих з їжею, тоді як інша половина відбувається внаслідок процесів руйнування та нарощування в нашому тілі. За досвідом останніх років високий рівень сечової кислоти збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань ."
Чому може розвиватися дуже високий рівень сечової кислоти?
THE збільшується вироблення сечової кислоти, якщо ми їмо продукти, що містять багато пурину, що також означає надмірне споживання білка. Такими є м’ясо, риба, субпродукти. Він може розвинутися в результаті захворювань різного походження, таких як лейкемія, анемія, поліцитемія, отруєння свинцем, терапія раку. Крім того, якщо виведення сечової кислоти нирками є недостатнім: хвороби нирок, діабет або раптова втрата ваги. Примітно, що вживання алкоголю, в основному в результаті пива, та коротких напоїв, що збільшує вироблення сечової кислоти.
Як зробити відвар здоровим?
Під час варіння м’яса утворюється сечова кислота. Абсолютно під час приготування рекомендується злити з м’яса перший бульйон. Після цього залийте його ще раз чистою водою, приправте, додайте овочі, варіть до м’якості. При такому способі приготування смак бульйону, мабуть, буде не таким інтенсивним, як ми звикли, але якщо наше здоров’я трохи важливо, ми розглянемо описані раніше. THE свідоме харчування це залежить від ретельної підготовки. Давайте зробимо це для свого здоров’я. Дуже важливо, щоб ми, дорослі, подавали приклад для нових поколінь, адже ми одні будемо їх вчителями.
Статтю написав: Тренер із зміни способу життя Карпентер Беатрікс
Список літератури: 1. Кекес Е.: Підвищений вміст сечової кислоти створює серцево-судинний ризик, Метаболізм, 2010. VIII. Том No1 Сторінка 65