У дитинстві мама завжди пропонувала мені смачний, теплий бульйон, коли мені було холодно. Він завжди говорив, що це незабаром зцілить моє горло і моє самопочуття буде набагато кращим. Бульйон справді корисний, завдяки вмісту в ньому курячого м’яса та овочів, які допомагають боротися з інфекціями.
Бульйон століттями використовувався для підтримки здоров’я та боротьби з хворобами. Цей смачний суп споживали люди, коли вони боролись із порушенням травлення, але Гіппократ також писав, що кістковий бульйон сприяє загоєнню кишечника. Сьогодні споживання бульйону було заново відкрито та заохочено, і наголошено на його позитивних ефектах.
Бульйон ефективний, якщо його завжди робити зі свіжих інгредієнтів і варити при низькій температурі, а не півгодини. Оскільки багато поживних речовин у м’ясі та овочах мало, експерти кажуть, що бульйон не слід фільтрувати, оскільки він приносить зцілення лише в тому випадку, якщо ми споживаємо поживні речовини в супі.
Кістковий суп забезпечує важливі вітаміни та мінерали для нашого організму, але він благотворно впливає на травну систему, бореться із запаленнями, підтримує здорову роботу суглобів, сприяє втраті ваги та покращує роботу мозку та якість сну. Деякі важливі мінерали, що містяться в кістковому бульйоні: кальцій, магній, фосфор і калій та інші мікроелементи, які відіграють важливу роль у формуванні здорової кістки.
Вживання відвару рекомендується не тільки тим, хто має скарги на травлення, але і тим, хто має аутоімунні захворювання. Якщо в організмі розвинеться хронічне запалення, воно не зможе досягти оптимального стану здоров’я. Такі амінокислоти, як гліцин, пролін та аргінін, містяться в кістках та мають протизапальну дію. Бульйон зменшує артрит і біль, також завдяки такій речовині в хрящі, як глюкозамін.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Суп - це також рідина, яка може легко наситити нас, тому ми будемо їсти набагато менше, ніж зазвичай. Бульйон допомагає підтримувати нашу втрату ваги, наш раціон. Амінокислота під назвою гліцин може не тільки зменшити запалення, але і забезпечити кращий сон, оскільки вона має заспокійливу дію на організм людини. Гліцин також зменшує денну сонливість і покращує когнітивні функції.
Експерти кажуть, що бульйон і кістковий бульйон корисніші, ніж желатинові, оскільки це свідчить про те, що курка або свинина багаті колагеном і хрящами, які також служать нашому здоров’ю. Кістковий мозок також корисний і корисний для здоров’я, тому його ніколи не слід викидати. Дуже важливо, щоб на подвір’ї варили куряче або свинину на бульйоні, оскільки ці тварини точно знають, на яких продуктах їх вирощували, тобто, наприклад, їм не давали антибіотиків, гормонів росту та інших «неприродних дієт».