зміцнює

Згідно з великим шведським дослідженням, споживання великої кількості молока не робить позитивного впливу на міцність наших кісток.

Жінки, які випивали більше трьох склянок молока на день, насправді частіше мали перелом кістки, ніж ті, хто споживав менше, цитує новинний портал BBC дослідження, опубліковане експертами Університету Уппсала в British Medical Journal.

Автори зазначили, що їх дослідження лише припускають тенденцію, їх дані не можна інтерпретувати як доказ того, що надмірне споживання молока призвело до перелому кісток. Вважається, що алкоголь та вага тіла, ймовірно, були серед причин.

Пити молоко давно рекомендували, оскільки воно є хорошим джерелом кальцію, але дослідження зміцнення кісток та ефектів перелому молока дали суперечливі результати.

Шведські дослідники вивчали харчові звички 61 400 жінок у період з 1987 по 1990 рік і 45 300 чоловіків у 1997 році, після чого роками стежили за своїм здоров'ям.

Учасникам було запропоновано заповнити анкету про те, як часто вони вживають повсякденні продукти, включаючи молоко, йогурт та сир. Потім вони відстежували, скільки їм було зламано кісток і скільки померло в наступні роки.

Протягом 20-річного періоду спостереження у жінок ті, хто випивав більше молока з трьома склянками молока (680 мілілітрів) на день, частіше мали перелом кістки, ніж ті, хто споживав менше. Перша група також мала більш високий ризик смерті.

"Ті, хто випив три або більше склянок молока, мали в два рази більше шансів померти до кінця періоду, ніж ті, хто вживав менше однієї склянки на день, а перша група на 50 відсотків частіше мала перелом стегна", Карл Майклссон з Упсальського університету, керівник досліджень.

За чоловіками спостерігали в середньому 11 років від першого опитування і отримували подібні результати, але ця тенденція була не такою сильною, як у жінок.

Однак для йогурту та інших кисломолочних продуктів спостерігалося протилежне: у тих, хто вживав більше, ризик переломів був меншим.

На думку Майклссона, розбіжності можуть бути спричинені лактозою, яка, як показали деякі попередні експерименти на тваринах, прискорює старіння. "Однак керівні принципи харчування не слід міняти, поки не будуть зроблені подальші дослідження", - додав він.