Вчені все ще обговорюють, чи вживає кава чи шкодить здоров’ю, але американський суд уже постановив: споживачів слід попередити про його канцерогенну дію.

було

Андраш Ловас-Ромвари, п’ятниця, 30 березня 2018 р., 18:29

До цього часу вчені досі сперечаються про те, чи вживає кава шкідливий для здоров'я, але суд Каліфорнії вирішив це питання. Відповідно до цього, кав'ярні та ресторани повинні видати попереджувальне попередження про канцерогенний вплив їх продуктів, пише CNBC.com з посиланням на інформацію агентства AP.

"Винуватець" - це сполука, яка утворюється під час смаження кави та має канцерогенні ефекти і вже вісім років є предметом юридичної війни між невеликою некомерційною організацією та кавовими компаніями. Рада з питань освіти і досліджень з токсичних речовин хотіла, щоб кавова промисловість витягувала із своїх продуктів сполуку, яка називається акриламідом, як це робили виробники чіпів багато років тому, або вказувала канцерогенний вплив її продуктів на упаковку їх продуктів. Представники кавової промисловості, очолюваної Starbucks Corp., стверджують, що рівні акриламіду в каві надзвичайно низькі, не шкідливі для споживачів, і що будь-які пов'язані з цим ризики значно переважають корисні наслідки споживання кави.

Наприклад, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) випустило науковий висновок щодо акриламіду в продуктах харчування ще в 2015 році. У ньому він підтвердив попередні оцінки того, що на основі експериментів на тваринах наявність акриламіду в їжі може збільшити ризик раку у всіх вікових групах споживачів.

Верховний суддя Лос-Анджелеса Еліху Берле заявив у середу, що компанія з розподілу кави не висунула жодних причин, які б переконали.

Позивач подав докази того, що вживання кави збільшує ризики для плодів, немовлят, дітей та дорослих, медичні та епідеміологічні експерти відповідачів заявили, що вони не мають жодної думки щодо причинно-наслідкового зв’язку, пише Берле у запропонованому рішенням. Обвинувачені не змогли задовольнити тягар доказування того, що вживання кави буде корисним для здоров'я людини, сказав суддя.

Судова процедура була порушена проти Starbucks та 90 інших кавових компаній згідно з досить суперечливим законом, прийнятим у 1986 році. Відповідно до Закону про впровадження безпечної питної води та токсинів, він вимагає від дистриб’юторів наклеювання етикеток на свою продукцію у зв’язку з приблизно 900 речовинами, які підозрюються в канцерогенних або вроджених вадах. Крім того, це дозволяє приватним особам та адвокатам порушувати цивільні провадження, якщо вони виявлять відсутність такого виду попередження щодо товару.

Вільям Мюррей, президент Національної асоціації кави США, розкритикував рішення суду. За його словами, вся петиція перекрутила закон про всезнання і взагалі не служить цілям охорони здоров'я.

Користь та шкода кави для здоров'я довгий час тягнуть науковий світ, але занепокоєння, здається, нещодавно зменшилось після того, як деякі останні дослідження виявили, що користь від них сильніша, пише портал. Так, у 2016 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) виключила каву зі списку потенційно канцерогенних продуктів.

Під час процесу кавові компанії стверджували, що неможливо витягти акриламід із кінцевих продуктів, не погіршивши їх смак. Однак, на думку адвоката позивачів, який відповідно до статті сам випиває кілька чашок кави на день, це можливо. Я щиро вірю, що якби виробники чіпів змогли це зробити, це не було б неможливим і для кавових компаній, сказав адвокат, який сказав, що проставлення простого попереджувального ярлика недостатньо, оскільки кава викликає звикання.