Африка та піонери
Чи зафіксували ви подорожні пригоди п’яти молодих словаків, які вирушили у п’ятимісячну експедицію до Африки на піонерах? Учасник експедиції Марек Слободник розповів нам, якою була їхня подорож не лише з гастрономічної точки зору.
З січня по червень. Йшла рівно довга подорож п’ятьох юнаків зі Словаччини, які вирішили підкорити гарячий континент на маленьких мотоциклах, відомих як піонери. У січні вони вирушили із серця Словаччини, з Банської Бистриці, сповнені мужності та рішучості.
"Проект напаніорі була заснована в 2008 році, коли ми з моїм другом Рашем їздили по Словаччині. З тих пір у Африці виникло і закінчилося багато головних доріг. Проте ". Як продовжує Марек, їх початковою метою був Кіліманджаро, дах Африки.
"Але нам цього було недостатньо, тому ми все це пережили! Нам знадобилося п’ять місяців, але ми хотіли показати всім, що нам не потрібен найновіший BMW для подорожей. Просто захотіть, все у вашій голові і в тому, як ви налаштувались », - додає він з посмішкою.
Тоді було досить зібрати команду достатньо авантюрних чоловіків, і їхнє африканське паломництво могло розпочатися. Марек Слободник він стояв на чолі проекту, він був фотографом Марек Дуранський, він відповідав за камеру Мартін Кочаник а за машинами доглядали брати Мілан a Ондрей Хураровці.
З хати нічого не забрали
На початку поїздки була колекція, до якої кожен міг внести добровільну суму. Найщедріші отримували винагороду у вигляді футболки чи іншого приємного подарунка. Імена всіх, хто робив свій внесок, були написані на піонерах, і тому вони також символічно брали участь в експедиції в Африці.
Залишилось лише зібрати речі та вирушити у пригоду. У середині січня десятки людей проводжали сміливців із площі SNP у Бансько-Бистриці. Вони були заповнені всіма необхідними, навіть запасними мотоциклетними двигунами, але ви б марно шукали їжу.
"Ми не брали з дому нічого їсти, це не мало сенсу. У нас було те, що пропонувала країна, тобто, наприклад, в Ефіопії, а в Мозамбіку - три кілограми горіхів кеш'ю або кокосових горіхів », - починає свою історію про їжу Марек.
На самому початку потрібно було призначити одного члена експедиції, який був би так званим «кухарем». "Раніше був найголодніший фотограф Марек, тому він зайняв кухонну позицію. У нього на мотоциклі була така стара брудна полотняна сумка, в якій зберігалася їжа. Зазвичай із магазину, іноді ми знаходимо щось позаду магазину ».
За його словами, Марек був дуже хорошим стратегом, і він завжди міг планувати постачання так, щоб їм нічого не бракувало і були там годувати якомога більше.
Одне типове блюдо? Картопля фрі!
У 2017 році Африка вже є однією з країн, до якої поступово проникає модернізація.
“Кожного разу, коли ми подорожуємо, ми їмо в місцевих ресторанах, в даному випадку це швидше на вуличних кіосках. В Африці ми витрачали більшу частину часу на куряче або козяче м’ясо, і майже завжди в якості гарніру ми мали картоплю фрі », - описує Марек загальнодоступну дієту.
Найбільша проблема виникла в бідній Ефіопії. "Найгіршою була Ефіопія. Жодної їжі, де можна було щось придбати, жодних ресторанів з м’ясом ... Був лише інджор, їх місце їжа. В основному млинець, який не смакує, з гострим соусом, який не смакує ", - каже Марек, додаючи, що це єдина їжа, яку можна було легко отримати в Ефіопії. Оскільки ніхто з них не любив інджор, вони схудли на кілька кілограмів і вижили на легкодоступних бананах.
Але в цілому вона була Африканська дієта дуже одноманітна і бракувало багатьох важливих кислот і вітамінів.
"Сири зокрема були надзвичайно дорогими і майже непростимими. Також консерви. Фрукти знову були дешевими, але я повинен сказати, що відсутність чого-небудь сирого я відчував, мабуть, найгірше. Ми дізналися, що повинні бути вдячними за те, що маємо, і їсти це. До речі, у Судані, наприклад, кола була дешевшою за воду ».
На їх думку, найкраща дієта була в Мозамбіку чи Південній Африці, тому що вона була дуже схожа за складом та різноманітністю до нашої, європейської. На запитання, чи дозволяють місцеві жителі скуштувати їхні страви просто на вулиці, Марек відповів, що рідко. Бідне обличчя Африки проявилося таким чином, що навряд чи хтось пропонував їм їжу.
На обличчі Марека промайнула посмішка спокусливий смак кокосових горіхів, від чого вони потрапили буквально в залежність. Риба, виловлена в африканському озері Малаві, також була дуже смачною. Африка була сповнена контрастів у всіх сенсах.
Дамперський дайвінг та соки манго
Один з найбільших контрастів був бідність та сучасні технології. Це поєднання проявилося, наприклад, у жінки, яка носила на спині дерево і фотографувала зарослих кавказців за допомогою справді якісного смартфона. Їм теж вдалося з’явитися встановили сонячні батареї у бідному селі або пастух-коза, який носив чудові навушники і слухав музику.
Одного разу вони навіть встигли з’явитися розбився автомобіль із соком манго посеред пустелі. Навіть під час подорожі Італією вони не встигли скористатися так званим дайперським зануренням, тобто збиранням їжі з контейнера. Іде о сміттєві баки, розташовані за продуктовими магазинами, де, зокрема, великі мережі кидають їжу безпосередньо перед закінченням гарантії споживання. Таким чином, вони попрацювали, наприклад, над декількома упаковками грибів.
Дивно, навіть майже усміхнено, теж було спосіб продажу горіхів кеш'ю в Мозамбіку. «Вони продавали їх у поліетиленових пакетах на деревах, заздалегідь важили півкілограма. Ціна варіювалась від 1,5 до 2 євро », - пояснює Марек. Вас зацікавив би такий маркетинговий хід?
Малярія не дала шансів
Це, звичайно, не розсміяло їх, коли він отримав трьох із п'яти піонерів підступна малярія. Марек першою піддалася цьому, у чому вона проявлялася головним чином у лихоманці та почуттях анорексії.
"Я не їв п’ять днів, у мене це просто не виходило. Потім я повільно почав із фруктів та вітаміну С. Через два тижні я був повністю в формі, ми вже запасали фаст-фуд у Південній Африці, - каже він легко та з гумором.
Коментарі під фотографіями хворих хлопчиків були різними. Всі стискали за них пальці, але багато хто боявся їх і серйозно радив їм повернутися додому та лікуватися. Однак піонери не злякались і завершили свою експедицію більш ніж успішно.
Крім того, з ними була медсестра-іграшка, яка позувала їм на фотографіях, коли вони отримували травми. Іграшку їм подарувала UVEA Mediklinik. Вона також доручила їм важливе завдання - доставити офтальмоскоп до клініки в Кенії зі Словаччини, і тому їхня подорож набула зовсім нового, благодійного виміру.
Мільйони досвіду
Найцінніше, що привезли хлопці з експедиції - це для них тисячі нових вражень та відчуттів, що оточували їх щодня. І хоча вони далеко не позитивні і багато разів стурбовані, Африка явно змінила їх світогляд.
"У нас зовсім інший погляд на те, де ми живемо. Ми навчились цінувати речі більше, і найбільше я думаю, що ніщо більше ніколи не зможе вирішити нас на цьому шляху ”, - додає Марек наприкінці.
Після повернення з Африки п’ятеро друзів побігли готує фільм для своїх прихильників і люди, які із захопленням стежили за їхньою подорожжю по континенту. Вони регулярно постачали своїх шанувальників у соціальній мережі фотографії з ідеями та смішними описами, і так стали відомі тисячі людей.
Крім того, вони брали участь в організації декількох літні туристичні презентації на великих екранах, де вони презентували свою подорож за допомогою красивих та якісних фотографій. Вони починалися в Банській Бистриці, продовжувались через Прешов, Кошице та Подбрезову. Найближчі у вас є можливість вже почути їх захоплюючий переказ 29 серпня у Кремниці.
Фотографії: Марек Дуранський, Піонери ФБ
поділитися цією статтею:
Любов до письма та гастрономії для мене переплітається, тому писати про їжу - це моя радість. Моя мета - передати досвід запахів та смаків написаним словом до вашого дому. Готувати, їсти, насолоджуватися їжею - це одне з найбільших задоволень життя. Сіма:-)