Це хороший вибір для тих, хто може споживати безглютеновий пшеничний крохмаль і шукає булочки, хліб, що найбільше нагадує ті, що містять глютен. Майже поки це не звучить, воно має таку ж структуру, смак і колір, як випічка, виготовлена ​​із звичайного борошна.

глютену

Інгредієнти (8-10 булочок):

  • 500 г сільської борошняної суміші з білого хліба GLUTENIX
  • 2 шт. шкірка насіння подорожника
  • 1 упаковка сухих безглютенових дріжджів
  • 1 шт. цукор
  • 1,5 шт. сіль
  • 2 ек. олія
  • 500 мл теплої води

Підготовка в 7 етапів:

  1. Дріжджі трохи залити в теплій, солодкій воді (5-10 хвилин).
  2. Змішайте сухі інгредієнти і залийте дріжджовою водою.
  3. Вимішуйте місильною машиною, замішуючи спіраль протягом 5 хвилин, одночасно додаючи олію.
  4. Із замішеного тіста сформуйте масляними руками половину жмені вареників і викладіть у деко, застелене папером для випічки.
  5. Накрити кухонним рушником і прокип’ятити подвійно (30-40 хвилин).
  6. Випікати в розігрітій духовці до 180 ° C. Час випікання становить приблизно 40 хвилин, але через 30 хвилин варто перевірити булочки.
  7. Після закінчення часу випікання остудіть його, окрім як на решітці.

ПОРАДА: Охолоджені булочки можна заморозити в мішку, після випуску вони вже як свіжі.