насінням

Безглютенові булочки з насінням маку

Як зробити безглютенові м’які булочки з найкращими органічними борошнями

Цей рецепт цікавий самим тим, що ми готуємо борошно самі, щоб робити тісто та хліб.

Тому ми будемо вдаватися до безглютенового борошна, яке вже готують у супермаркеті.

Можна сказати, що в цій борошні є багато хімічних сполук, які можуть бути не дуже здоровими.

Якщо з якихось причин ви не хочете (або не можете) споживати глютен, ви можете приготувати власний органічний, корисний і дуже смачний хліб.

безглютенові булочки з маком

ПОСЛУГИ: 10 Боллітос СКЛАДНОСТЬ: Середній ЧАС: 1 година

  • 210 ГР ПШЕНИЧНОЇ БОШНИ САРРАЦЕНО
  • 180 ГР ЦІЛОЇ РИСОВОЇ БОЛОКИ
  • 100 ГР. КВІНООВОЇ БОЛОКИ
  • 70 ГР МАНДІОКОВОГО КРИХМАЛУ
  • 25 ГР ФЕРМЕНТІВ ХЛІБНИКА
  • 10 ГР НАСІНУ ЛЕНУ
  • 20 ГР ФІЗИЛІЮ
  • 2 ЧАЙНИКИ СОЛІ
  • 15 ГР МАКОВОГО НАСІННЯ
  • 600 МЛ ТЕПЛОЇ ВОДИ
  • 10 ГР Оливкова олія
  • НАСІННЯ МАКУ ДЛЯ ДЕКОРАЦІЇ

безглютенові булочки з маком

  1. Спочатку приготуйте сухі інгредієнти. Для цього в миску покладіть борошно та крохмаль, бродіння, сіль та мак (трохи зарезервуйте для прикраси).
  2. Крім того, подрібніть насіння льону і змішайте їх з фізілієм. Замочіть все водою, щоб покрити. Нехай слиз розпушується щонайменше 10 хвилин.
  3. В іншій мисці приготуйте рідини. Додайте воду, олію і добре збивайте, поки все добре не перемішається
  4. З’єднайте рідини із сухими, також додавши мелене насіння та змочений фізіллій (спочатку збийте їх), поки тісто добре не з’єднається та не перемішається. Дайте постояти 3 хвилини.
  5. Помістіть тісто на прилавок, посипавши гречкою, злегка вимісіть і сформуйте булочки
  6. Помістіть їх на деко, попередньо вистелений жиронепроникним папером, протріть їх невеликою кількістю олії і посипте маком. Накрийте їх тканиною і дайте їм піднятися протягом 40 - 60 хвилин, залежно від температури у вашому домі. Вони повинні збільшитися майже вдвічі.
  7. Розігрійте духовку до 200 ° C.
  8. Поставте їх у духовку на 40 - 45 хвилин.

КУХНІ ВАГУЛИ: Ви можете покласти сушені помідори в олію, приправлену сіллю і перцем, в центр булочок перед випіканням. Це додасть їм соковитий наліт.