Цей рецепт булочок, приготованих на пару, від Ярослава Жидека і справді є виробництвом, оскільки я спробував його, я роблю лише цей. Я подавав булочки на пару з гречаною сиркою, тому вони немолочні та підходять для молочних алергіків. Звичайно, також можна використовувати класичний сир, або посипати маком, какао тощо. Тож давайте коситись.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Обсяг кружки в моєму рецепті становить 200 мл.
Готуючи булочки, ми не готуємо дріжджі заздалегідь, а додаємо дріжджі безпосередньо до інших інгредієнтів і змішуємо з них тісто, яке ділимо на рівні шматочки.
З них робимо булочки, які наповнюємо джемом (або фруктами), даємо їм прокиснути і пропарити протягом 15 хвилин. Після приготування на пару ми наколюємо кожну булочку паличкою, щоб вийшов пар.
Для посипання розпарених булочок я використовував гречану сирну масу, яку посипав цукровою пудрою. Але від вас залежить, як ви їх налаштуєте і посиплете, вашій фантазії немає меж. Смачного!