Якщо вам подобається солодкий обід або вечеря, у нас є рецепт смачних булочок на пару. Це традиційна словацька страва, і ми можемо наповнити булочки за смаком.
Нам потрібно:
Рейтинг: 4,5 з 5. Всього 10 голосів.
Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.
Підхід
Помістіть в миску борошно, сіль, цукор, олію (цього не обов’язково). Дріжджі розчиніть у 250 мл теплої води і влийте в борошно. Змішайте порівняно густе тісто за допомогою блендера. Покладіть тісто на присипану борошном дошку (я використовував рисове звичайне борошно, або MixB), розділіть його на 8-9 частин і зробіть невеликі батони. Ми натискаємо їх на млинець рукою, наповнюємо начинкою з маку або будь-яким варенням і приєднуємо до тіста. Якщо воно прилипне до нас, ми допоможемо собі борошном. Ми кладемо булочки в силіконову форму для здоби або вільно в силіконову форму для єпископського хліба. Нехай кисне, а потім готують на пару протягом 15-20 хвилин. Помістіть форму у форму для випікання на металевий килимок, щоб вона не занурювалась у воду, і накрийте другою формою для випічки. Він повинен точно підходити, щоб пара не виходила. Або ми можемо використовувати великий горщик з кришкою.
Дістаємо булочки з форми і подаємо до столу, покриті шоколадом або посипані какао та цукром тощо. Якщо вони наповнені варенням, ми можемо посипати їх меленим маком та цукром.
Зробіть начинку, помістивши мелений мак і цукор в миску, запаріть її окропом і дайте трохи постояти. Поливайте воду повільно, щоб начинка не була надто тонкою.