Виникла потреба в рецепті булочки. Я спробувала зробити просте, але легке тісто. Я бачу в цьому потребу. Усім хочеться швидко спекти щось смачненьке з домашньої випічки.
Інгредієнти:
- 50 дкг (500 г) дрібного борошна
- 25 г дріжджів або 1 пакетик швидкого приготування
- 1 чайна ложка (5 г) цукру
- 3 дл теплого молока (без молока: суміш або рослинне молоко)
- 2 чайні ложки (10 г) солі
- 1 яйце
- 30 г вершкового масла (без молока Venus, що випікає маргарин)
Рецепт:
Розмішайте сіль у борошні та зробіть поглиблення посередині, де ви кришите дріжджі, посипте цукром і влийте тепле молоко. Покладіть м’яке масло і яйця. Дайте дріжджам добре стекти. Все це замішується і замішується.
Після замішування закваска протягом 45 хвилин.
Коли час закінчиться, ми розрізаємо його на 9 частин (близько 100 г/штуку) і формуємо в булочки. У цьому випадку справа в тому, щоб розтягнути тісто трохи назовні долонями. Добре, коли в руці вже є приємний тугий маленький вареник.
Помістіть їх на деко з силіконового паперу для випічки та закваски на 1 годину.
Розігрійте духовку до 220 градусів знизу до верху. Нам подобається 1 дл води на дні духовки (нехай вода нагрівається разом з духовкою, щоб всередині утворювався пар)
Перш ніж натискати його в піч, збризніть поверхню булочок водою, щоб ніде не залишалося борошна, бо там, де ви не отримаєте води, не буде приємного кольору.
Після випікання протягом 10-15 хвилин, коли здається, що воно почало червоніти, знизьте температуру до 200 градусів і ввімкніть перемішування на повітрі. Звідси смажте їх у приємному червоному кольорі протягом 3-5 хвилин. Коли ми виймаємо його, ми можемо дати йому трохи водяного бризкати. Ми кладемо його на решітку, щоб охолодити. Булочка була для мене 85 г.
6 коментарів до “Булочка”
Ласкаво просимо! Я спекла круасан Миру сьогодні вранці ! Це було чудово і смачно! Я ніколи не був таким чудовим ! Це дуже чітко описано ! Ця біда закінчилася дуже швидко! Я б їв рано ввечері! Тож я знову почав випікати ! Всім рекомендую! Я вже шукав наступний рецепт на завтра ! Я роблю булочки ! Дякую за чудовий рецепт!
Я дуже рада успіху. Шановне здоров’я!
Привіт, я люблю твої рецепти. Зараз булочки печуться, що, на вашу думку, я зіпсував, бо вони тріснули?
Після форматування ви не дали йому піднятися досить довго. Почекайте з ним наступного разу перед випіканням
Привіт! Вам потрібно бродити загалом 50 хвилин або залишити 50 хвилин після форматування? Дякую!
Привіт! Я трохи переписав пост
Наразі коментарі в цьому розділі заборонені.
- Булочки, фаршировані яєчним беконом
- Калорії з цільної пшеничної булочки
- Легенда про Тарзана - вийшов найефектніший попередній перегляд на сьогодні! Давайте знімемо!
- Запаморочення, викидень, рак - ознаки отруєння на бананових полях - Свідомий покупець
- Симптоми ректоцеле грижі прямої кишки, лікування без хірургічного втручання - Ladypower