Виникла потреба в рецепті булочки. Я спробувала зробити просте, але легке тісто. Я бачу в цьому потребу. Усім хочеться швидко спекти щось смачненьке з домашньої випічки.

протягом хвилин Коли

Інгредієнти:
  • 50 дкг (500 г) дрібного борошна
  • 25 г дріжджів або 1 пакетик швидкого приготування
  • 1 чайна ложка (5 г) цукру
  • 3 дл теплого молока (без молока: суміш або рослинне молоко)
  • 2 чайні ложки (10 г) солі
  • 1 яйце
  • 30 г вершкового масла (без молока Venus, що випікає маргарин)
Рецепт:

Розмішайте сіль у борошні та зробіть поглиблення посередині, де ви кришите дріжджі, посипте цукром і влийте тепле молоко. Покладіть м’яке масло і яйця. Дайте дріжджам добре стекти. Все це замішується і замішується.

Після замішування закваска протягом 45 хвилин.

Коли час закінчиться, ми розрізаємо його на 9 частин (близько 100 г/штуку) і формуємо в булочки. У цьому випадку справа в тому, щоб розтягнути тісто трохи назовні долонями. Добре, коли в руці вже є приємний тугий маленький вареник.

Помістіть їх на деко з силіконового паперу для випічки та закваски на 1 годину.

Розігрійте духовку до 220 градусів знизу до верху. Нам подобається 1 дл води на дні духовки (нехай вода нагрівається разом з духовкою, щоб всередині утворювався пар)

Перш ніж натискати його в піч, збризніть поверхню булочок водою, щоб ніде не залишалося борошна, бо там, де ви не отримаєте води, не буде приємного кольору.

Після випікання протягом 10-15 хвилин, коли здається, що воно почало червоніти, знизьте температуру до 200 градусів і ввімкніть перемішування на повітрі. Звідси смажте їх у приємному червоному кольорі протягом 3-5 хвилин. Коли ми виймаємо його, ми можемо дати йому трохи водяного бризкати. Ми кладемо його на решітку, щоб охолодити. Булочка була для мене 85 г.

6 коментарів до “Булочка”

Ласкаво просимо! Я спекла круасан Миру сьогодні вранці ! Це було чудово і смачно! Я ніколи не був таким чудовим ! Це дуже чітко описано ! Ця біда закінчилася дуже швидко! Я б їв рано ввечері! Тож я знову почав випікати ! Всім рекомендую! Я вже шукав наступний рецепт на завтра ! Я роблю булочки ! Дякую за чудовий рецепт!

Я дуже рада успіху. Шановне здоров’я!

Привіт, я люблю твої рецепти. Зараз булочки печуться, що, на вашу думку, я зіпсував, бо вони тріснули?

Після форматування ви не дали йому піднятися досить довго. Почекайте з ним наступного разу перед випіканням

Привіт! Вам потрібно бродити загалом 50 хвилин або залишити 50 хвилин після форматування? Дякую!

Привіт! Я трохи переписав пост

Наразі коментарі в цьому розділі заборонені.