Буряк сильно лужний, тому він здатний пригнічувати не тільки віруси та бактерії, але також ефективно допомагає боротися з мікозами, він є запасом речовин, що попереджають рак.
Буряк містить багато вітамінів і мінералів, багато заліза, калію, вітаміну С, Е та багато інших важливих речовин. Він підтримує імунну систему, відновлює організм і підтримує ріст тканин.
Це також забарвить і смак
Буряк широко використовується на кухні, ми можемо використовувати його в салатах, варених супах, борщах, для приготування спредів, солоних булочок та тістечок, а також можемо стерилізувати. Його вживають або в сирому, або в обробленому вигляді - у вареному, запеченому чи іншому вигляді. Корінь буряка солодкий завдяки вмісту природних цукрів.
Не потрібно хвилюватися
Збільшення споживання буряка призводить до того, що стілець і сеча червоніють. Хтось може злякатися, але це просто виведення барвника, і нам не потрібно про це турбуватися. Тонкий стан триває лише під час споживання і не є ознакою захворювання, а досить хорошої функції нирок та травлення.
Швидкий рецепт: суп із буряка та фенхелю
Нам потрібно:
3 PL оливкової олії
склянка подрібненої цибулі
чашка нарізаного кропу
1,5 кл насіння кропу
2 великі жуки
2 склянки відвару
чашка кефіру
сіль
чорний перець
Для прикраси: кефір з фенхелем
Підхід:
1. Розігрійте масло в горщику, додайте цибулю, кріп та насіння кропу. Тушкувати до м’якості овочів.
2. Потім додаємо кубики, нарізані невеликими кубиками, і заливаємо бульйоном. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зніміть полум’я. Тушкуємо вдома.
3. Змішайте приготовлений суп у міксері для пюре, поверніть у казан і перемішайте кефір. Посолити і заправити. Беремо в тарілки і прикрашаємо кефіром та фенхелем.
Порада ледачого гурмана
Очистіть сирий буряк і сирий селера, натріть їх, змішайте з вичавленим лимонним соком, олією, сіллю і приправте за смаком. Покладіть салат в холодильник і подайте до хліба з непросіяного борошна