Для різноманітності добре замінити звичайне картопляне пюре пюре з інших бульбових овочів. THE бурякове пюре дуже смачна альтернатива, плюс супер здоровий. Він чудово поєднується із смаженим м’ясом та рибою в теплі, але його також можна їсти холодним.
Інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 невелика головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 2 великі варені буряки
- 1 чайна ложка сметани (créme fraiche)
- 1,5 ч. Ложки бальзамічного оцту
- 1,5 ч. Ложки тертого хрону
Підготовка
- Подрібніть цибулю і часник і запікайте в склянці.
- Тим часом наріжте буряк невеликими кубиками і додайте до цибулі. Збризніть бальзамічним оцтом і смажте, поки оцет не вбереться, а буряк злегка липне.
- Зняти з вогню, додати сметану, пюре ручним смузі, розмішати тертий хрін.
Поради
- Подавати з гарячим смаженим м’ясом або рибою. Також він чудово поєднується з їжею на грилі.
- Він також може бути використаний холодним або залишком, як занурення.
- Замість сметани також можна використовувати вершковий йогурт або кефір.
- Перетертий хрін бажано бути свіжим.
- Детальніше про приготування буряка ви можете прочитати під буряковими підказками.
- Бурякове пюре також можна поєднувати з іншими бульбовими овочами - смачно, наприклад у поєднанні з солодкою картоплею, пастернаком, морквою або бульбами селери.
- Бальзамічний оцет можна замінити яблучним - він все одно дуже смачний.
- Бурякове пюре багате корисними речовинами, ми рекомендуємо його всім, хто звертає увагу на своє здоров’я, дієти, худне, вагітна тощо. Якщо ми зменшуємо хрін, діти також із задоволенням його вживають.
- Вищевказаної порції бурякового пюре вистачає на 2 людини.