Це сучасна версія однієї страви, але з двома умовами: готується з корисних інгредієнтів і подається в красивій мисці. Ми дізнаємось, чому вам сподобається їсти з миски та як її приготувати.

Соледад Лопес, журналіст, який спеціалізується на галузі охорони здоров’я

їсти

3 квітня 2020 р., 19:39

Останній гастрономічний тренд у таких містах, як Лондон, Нью-Йорк або Лос-Анджелес кожен раз виграє більше послідовників в нашій країні. Вони є чашами, і, щоб знайти подібне, яке вам добре знайоме, вони будуть Поточна версія і перш за все супер здоровий від комбінована пластина або одинарна пластина завжди.

7 модних продуктів, які піклуються про вас

Тренер з питань харчування Марісоль Богоркес гарантує, що цей оригінальний спосіб харчування, або за звичкою, або вчасно, "має безліч переваг ритм життя, який ми ведемо сьогодні оскільки вони швидко готуються, ви можете взяти їх куди завгодно, і, що найкраще, ви знаєте, що добре харчуєтесь ".

Чому вам так подобається ЧАША?

Окрім того, що вони є здоровими, практичними або їх легко зробити, їх успіх має ще один секрет. Чарльз Спенс, експерт з Експериментальна психологія Оксфордського університету і автор книги "Гастрофізика", гарантує, що їсти в мисці викликаючи фурор і подобається тому, що:

  • Їжа потрапляє у ваші очі, «смакує смачніше», і вам хочеться більше. Коли ви змішуєте кілька інгредієнтів в одному контейнері і витончено їх розташовуєте, вони сенсорні подразники (для зору, запаху і, звичайно ж, також смаку) примножуються і їжа здається вам набагато привабливіше.
  • Це особливо втішне. Ви можете задатися питанням: чи не однаково буде подавати ту саму їжу на тарілці, ніж у мисці? На думку Спенса, це не те саме: досвід утримання миски двома руками ніби ти обійняв його ... відчуй тепло їжі в своїх руках ... або візьми його з собою на диван, до столу ... Це так втішно, що момент їсти стає задоволенням.

Миски зробили здорову їжу модною

Марісоль Богоркес повністю погоджується з професором Спенсом і додає: «Найкраще те, що мода на чаші перетворила здорову їжу на щось привабливе. В Іспанії стає все більше ресторанів, які пропонують їх у своєму меню. Це навіть спосіб змусити дітей їсти більше фруктів та овочів, оскільки вони потрапляють із зору ".

Що повинна приносити здорова миска?

Йдеться не про змішати інгредієнти що вам подобається, без більшого. Ідеальна чаша повинна бути збалансований і несе всі поживні речовини які необхідні під час їжі. Marisol дає вам підказки щодо того, що включити:

  • Принаймні пара овочів та різних кольорів. Майте на увазі, що кожен колір вказує на інший вітамін або мінерал, і чим більша різноманітність препарату, тим краще. Вони можуть бути сирими або приготованими альденте, але бажано, щоб принаймні один був сирим, оскільки він зберігає свої поживні речовини в цілості. Варіантів безліч: в сирому вигляді можна додати салат, салат з баранини, руколу, помідор, огірок. al dente ви можете приготувати зелену квасолю, брокколі, кабачки в жульєні ...

Додайте хоча б один сирий овоч

  • Якісний білок. Якщо воно тваринного походження, вибирайте нежирне м’ясо (курка, індичка або кролик), білу або синю рибу або яйця, все добре подрібнене. А якщо воно рослинного походження, додайте бобові, тофу ...
  • Повільне всмоктування вуглеводів. Вибирайте цільнозернові пластівці (коричневий рис, пшоно, лобода, гречка), солодку картоплю, гарбуз або картоплю (запечену, приготовлену на пару ... ніколи не смажена!).

8 начинок для салатів, які не відгодовуються

  • Трохи фруктів. Нарізаний ківі або трохи нарізаної полуниці додадуть страві гіркий солодкий смак, і десерт вам не знадобиться!
  • Корисні жири. Оливкова олія екстра вірджин, авокадо, мигдаль, волоські горіхи.

У яких кількостях?

Однією з переваг цієї пропозиції є те, що ви зменшуєте кількість кожного інгредієнта. Коли у вас перша страва, друга і десерт, з цим легко переборщити. Ось чому ідеально, якщо ви хочете підтримувати лінію або навіть схуднути.

  • Виберіть середню миску, місткістю миски супу.
  • Як правило, білка (рослинні або тваринні) та вуглеводи (коричневий рис, лобода) додати жменю, не більше.

Чаша повинна містити ємність супу

  • Овочі Вони повинні бути найпоширенішим інгредієнтом, але краще додавати невелику кількість і різних видів, щоб отримати поживні речовини.
  • Що стосується жири, за логікою кількість повинна бути дуже помірною: нитка оливкової олії, чайна ложка нарізаного мигдалю, 4 скибочки авокадо ...

Як збагатити його ще більше

Якщо ви також додасте такий пробіотик, як квашена капуста або кефірний соус, ви будете допомагати підтримувати кишкову флору здоровою.

Ви також можете включити такі інгредієнти, як ягоди капусти або годжі, які вважаються суперпродуктами, оскільки містять багато корисних речовин.

Насіння або паростки збагачують вашу миску

  • Насіння також додають корисних якостей вашій мисці. Наприклад, чіа або льон - чудове джерело клітковини та омега-3.
  • Сходи люцерни, редька або соняшник - ще один спосіб додати до страви якісні білки, з перевагою, що вони рослинного походження.


Обід, вечеря ... та сніданок?

Марісоль Богоркес запевняє, що їсти та вечеряти в мисці цілком здорово щодня, доки включайте всі необхідні поживні речовини і змінюйте їх щодня.

Ви на дієті? 15 корисних салатів, щоб їсти легку їжу, не нудьгуючи

Що стосується білків, майте на увазі, що два-три рази на тиждень слід їсти рибу, дві інші бобові культури, а решта нежирне м’ясо.

Якщо ви хочете схуднути за обідом, вам слід зменшити кількість вуглеводів.

А що стосується сніданку, миска ідеально підходить для того, щоб ця їжа була здоровою і повноцінною.

  • Пам'ятай яка повинна включати молочні продукти, фрукти та трохи гідрату.
  • Спробуйте цей рецепт: Наповніть миску козячим кефіром наполовину, розташуйте чверть нарізаного кубиками манго і дві-три нарізані полуницею полуниці. Нарешті, посипте чайну ложку насіння льону.