Каппі-груша - смачний соковитий сік, який можна зробити в домашньому варіанті. Корисна інформація, цікавинки.
Груші Cappy - це продукт фабрики Coca-Cola, яка користується великою популярністю, поряд з усіма іншими варіаціями ароматизованих соків.
В магазинах соки зазвичай виготовляються двома способами:
- Свіжовичавлені соки
Головною особливістю свіжовичавлених продуктів є те, що сік витягують з промитих подрібнених груш пресом, який термічно обробляють довший термін зберігання, а потім наповнюють у спеціальні пакети, коробки та, можливо, пляшки. Для 100-відсоткової груші не можна використовувати будь-який матеріал, крім концентрату або води, необхідних для розведення, тому вона не повинна містити доданого цукру. Вони мають більш каламутний колір, можуть зберігатися менше часу та коштувати дорожче.
- Соки, розведені з концентрату
Плоди тут готують так само, але каламутні частини відокремлюють фільтруванням та центрифугуванням. Потім значна частина вмісту води в яблучному соку випаровується під вакуумом. Ця операція називається стисненням. В результаті цього процесу кількість продукту зменшується, але термін його зберігання покращується.
Каппі груша
Грушевий сік - це негазований змішаний фруктовий напій із ароматизатором квіток бузини, цукром та підсолоджувачем, виготовленим з концентрату. Зазвичай він також містить доданий вітамін С. Опади, що виникають, є не фактором, що впливає на якість продукту, а фактором природного походження.
Основні інгредієнти Каппі груші:
- води
- грушеве пюре (мінімум 33%)
- цукор
- регулятор кислотності: лимонна кислота
- вітамін
- стабілізатор: гуарова камедь
- інші ароматизатори
Він доступний у пластиковій та скляній упаковці в декількох упаковках.
100 мл напою Cappy груша має енергетичний вміст 265 КДж/62 ккал, що містить вуглеводи, а всього цукру 14,5 г.
Груші домашні
Ви також можете приготувати грушевий або інший сік в домашніх умовах. Велика перевага полягає в тому, що він точно не містить ніяких добавок, консервантів, а якщо ми не хочемо цукру. Замість груші можна використовувати будь-які інші фрукти (яблуко, персик), але їх можна робити і змішаними.
Приготування змішаного соку
- 1,5 кг моркви
- 2 кг груш (або яблук)
- 3 лимона
- 3 апельсини
- 1 ложка мокки солі,
- 20-30 дкг цукру/фруктози або еквівалентного підсолоджувача /
- 1 чайна ложка лимонної кислоти
- Морква і яблука тонко очищають, нарізають кільцями або шматочками і складають в окремі каструлі, з достатньою кількістю води, щоб покрити їх, і готують.
- Коли обидва звариться до м’якості, з’єднайте їх, додайте цукор/підсолоджувач та охолоджуйте до нагрівання.
- Поки основа охолоджується, вичавіть цитрусовий сік.
- Коли основа охолоне до теплого стану, пюрируйте все паличним міксером, додайте сіль, цитрусовий сік і лимонну кислоту.
- Все ретельно перемішайте. Ми пробуємо його на смак і при необхідності підсолоджуємо або маринуємо на ньому. Розлийте волокнистий сік у літрові пляшки і поставте в холодильник, щільно закритий.