Приготуйте те, що ви збираєтесь їсти протягом тижня, за один день. Це визначення нової концепції в тенденціях харчування,Серійна кулінарія'. Давай, те, що в Іспанії стане все життя "готуйте таппери на цілий тиждень, і пізніше заморозити їх або тримайте їх у холодильнику ". Але це з тюперів не дозволяє лише заощадити час: сплануйте тижневу їжу Це допомагає їсти здоровіше, дбати про свою вагу, а також бути обережним! втратити вагу.

харчування

Однак, і звичайно, не все йде. Важливо готувати з совістю, тобто готувати хороше тижневе меню добре думаючи про їжу та страви, які ми збираємося готувати. Повинно бути здорові, різноманітні та врівноважені. І присвятіть a не надмірний час зробити це. Цього буде достатньо. Важливо уникати імпровізація оскільки "це, як правило, веде до менш здорового харчування", як зазначає EL ESPAÑOL Наталія Галан, дієтолог BluaU de Sanitas.

Ми повинні мати на увазі, що, як додає цей професіонал, " планування Це одна з основних засад збалансованого, різноманітного та здорового харчування. Покладіть страви в тижневе меню і зробити його видимим, допомагає нам розміститися рекомендовані порції з кожної групи продуктів протягом тижня організовуйте покупку і, отже, уникайте імпровізації ".

Чотири здорові ключі

Заява Галана чітка: "Складання щотижневого меню може допомогти нам схуднути". Планування або підготовка їжі протягом тижня дозволяє нам думати заздалегідь; перш за все знаємо яке меню Я хочу організувати; по-друге, що тип їжі, яку я хочу мати у своєму холодильнику; і три що тип посуду Я збираюся підготуватися. З цієї причини важливо приділити проміжок часу плануванню хорошого меню і зробити це якісно, ​​ми повинні врахувати, перш за все, ці чотири фактори.

Перший - це різноманітність. "Щоб меню було якомога різноманітнішим і щоб воно містило всі групи продуктів харчування (фрукти, овочі, крупи, бобові, м’ясо, риба, яйця, тощо), уникаючи попередньо приготованих та оброблених”, Пояснює експерт. Чим різноманітнішим є наш раціон тим легше ми дійдемо до поживних речовин що потрібно нашому організму.

Щоб отримати уявлення, ми можемо подумати про харчові рекомендації здорового харчування: 5 порцій фруктів та овочів на день; 4-5 порцій круп (краще, цільні зерна); 3-4 порції бобових щотижня; 4 порції риби на тиждень, буття одна-дві з них блакитна рибка; Y 2-3 порції нежирного або білого м’яса щотижня ( червоне м’ясо та ковбаси для випадкового споживання). Щодо яєць, ми можемо приймати 3-4 на тиждень (хоча нічого не трапляється протягом одного дня - крім медичних показань) і навіть три порції ферментованих молочних продуктів на день. Важливо використовувати оливкова олія у кулінарії та спеції для Зменшіть споживання солі.

Другий фактор вказує на необхідність і важливість скористатися перевагами сезонні продукти, так само ми збережемо у нашому списку покупок і давайте порівняємо смачніші продукти який також міститиме набагато більше поживних речовин. Третій фактор спрямований на техніку приготування їжі. Краще використовувати прості і здорові кулінарні техніки, такі як а-ля залізо або на пару. "Методи, які в кінцевому рахунку, не забирай нас занадто довго на кухні, і тому ми можемо приготувати кілька страв в один день, протягом декількох днів тижня », - пояснює фахівець.

І нарешті, четвертий фактор - звичайно- приготувати більше однієї порції до заморозити в різних упаковках, уникати продуктів, які не добре виглядають таким чином, як, наприклад, сирі овочі, макарони або картоплю. "Це дуже хороший час, щоб скористатися і подбати про своє здоров'я, створивши меню з великим вмістом овочі, цільні зерна, бобові та з низьким вмістом жиру, використовуючи прості кулінарні техніки, які сприяють досягненню цієї вагової мети », - говорить Галан.

П'яте, покупка

Для того, щоб організувати і виконати наше здорове меню, це потрібно зробити хороша покупка в супермаркеті. Для цього, як сказав дієтолог EL ESPAÑOL Олена Перес Монтеро з Лікарня університету Кіронсалуд, Мадрид, вам доведеться задуматися над списком покупок що ми будемо готувати а не в тому, чого нам не вистачає в холодильнику, як це зазвичай робиться.

Якщо ми трохи подумаємо, як правило, перед тим, як спуститися до супермаркету, ми заглянемо в холодильник і комору і скажемо:Мені бракує олії, солі, сочевиці, банок тунця, тощо '. Не. Спочатку ми повинні організувати меню і подумати про те, які страви ми будемо готувати, а потім придбати те, що нам потрібно, щоб зробити їх. Таким чином, ми купуватимемо здоровіші і уникатимемо (знову ж таки) імпровізації.