З півлітра на день наше тіло було б досить збалансованим. Це тому, що за допомогою цієї кількості ми могли б забезпечити 70 відсотків необхідного кальцію. Але чи п’ємо ми достатньо молока, їмо достатньо сиру чи інших молочних продуктів?
Відповідно до угорської рекомендації щодо харчування, OKOSTÁNYÉR, рекомендується вживати півлітра молока або відповідного молочного продукту щодня.
Для дорослих 1 порція відповідає 2 дл молока або стільки ж йогурту, кефіру, 5 дкг сиру або 3 дкг сиру. Згідно з даними Національного обстеження стану харчування та харчування (OTÁP 2014), споживання молока та молочних продуктів не досягає рекомендованого значення у 84% угорського населення. 10% дорослих не вживають молока, а 62% - не кислого. Проте нам слід пити молоко та споживати молочні продукти.
Але чому?
Оскільки одним з найважливіших поживних речовин молока є кальцій. І наші кістки дуже потребують кальцію, якщо ми споживаємо його недостатньо, може розвинутися дефіцит, який може призвести до остеопорозу.
Ми можемо забезпечити свої щоденні потреби в кальції різноманітною дієтою, що містить молоко та молочні продукти. Якщо кальцію, що потрапляє з їжею, недостатньо для задоволення фізіологічних потреб, організм витягує мінерал з кісток для досягнення вказаної концентрації крові, необхідної для нормальної роботи клітин і тканин. Це спричиняє меншу кісткову масу, що призводить до зменшення щільності кісткової тканини (остеопенія), остеопорозу та підвищеного ризику переломів.
Оскільки молоко містить необхідні для організму поживні речовини: білки, вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали. Півлітра молока покриває 12-15% рекомендованого щоденного споживання енергії дорослими, 20-25% білка, 15-20% жиру, 7-10% споживання вуглеводів і 70% споживання кальцію.% (! ); Містить дуже багаті мінерали, калій, кальцій, магній, селен, водо- та жиророзчинні вітаміни.
Молоко та молочні продукти, виготовлені з нього, є невід’ємною частиною нашого раціону, споживаючи їх, ми не лише покращуємо свій раціон, але ми також можемо принести користь роботі нашої організації. Завдяки своїм сприятливим фізіологічним ефектам, вони також є важливими продуктами для збереження здоров’я та запобігання захворювань. Вони можуть зміцнити імунну систему та відігравати роль у серцево-судинних захворюваннях, раку товстої кишки, гіпертонії, ожиріння, також у профілактиці остеопорозу та карієсу.