1 тиждень тому 1,3 тис Перегляди 1 Прокоментуйте
Кредити на зображення: прес-кімната Tel Hai.
Невже правда, що важка вечеря впливає на наш відпочинок? У новому академічному дослідженні, яким ми сьогодні ділимось з вами, було розглянуто питання, яке стосується експертів з питань харчування та сну з усього світу.
Він прагне краще зрозуміти вплив типу вечері "алеве вечеря" або "важка вечеря" на якість сну, функції уваги, настрій, втому та склад мікробіома.
Всупереч поширеній думці про те, що «важкої вечері» ввечері слід уникати перед сном, нове академічне дослідження, проведене в центрі Тель Хай, показало, що немає різниці між «важкою вечерею» та «легкою» вечерею.
Вплив їжі, схоже, не впливає на якість сну, настрій чи функції уваги.
Мати на увазі перед важкою вечерею.
Ми поговорили з одним із дослідників, який чітко виділив кілька моментів, які слід врахувати. Учасниками дослідження є всі молоді та здорові люди. Дослідження не включає дієту з важкої їжі на ніч протягом тривалого часу. З іншого боку, використовувані інструменти (вперше в дослідженні такого типу) надзвичайно чутливі. Тому залишається вивчити інші типи популяцій, такі як дорослі, хронічно хворі тощо.
Нове дослідження було проведено професором Яроном Даганом та доктором Амітом Гріном з Тель-Хая у співпраці з доктором Омрі Кореном з Медичної школи університету Бар-Ілан.
Результати дослідження нещодавно були представлені на міжнародній конференції Sleep 2019 у селі у Ванкувері, Канада.
Сон є необхідною дією для підтримки життя, на яку впливають кілька факторів протягом дня, включаючи їжу, яку ми споживаємо.
Багато досліджень показують, як режим сну, кількість та якість сну впливають на поведінкові та біологічні механізми, харчовий баланс та метаболічну функцію організму. Сюди входять зміни рівня гормонів та зміни біологічних тактових частот.
Це критичні зміни, оскільки вони можуть спричинити хронічні захворювання, ожиріння та інші фактори ризику.
Кілька досліджень по всьому світу повідомляють про різноманітні продукти, що сприяють сну, такі як молоко, ківі, вишня та продукти з триптофаном та вітаміном B.
Усі вони роблять це, збільшуючи вироблення гормону мелатоніну, нейромодулятора, який відіграє важливу роль у встановленні часу сну.
Встановлено, що позитивний взаємозв'язок виражається в тому, що харчування з низьким вмістом вуглеводів спричиняє фрагментований сон і що висококалорійна дієта погіршує якість та тривалість сну, незалежно від часу їжі.
Інше дослідження, яке розглядало типи дієти - з високим вмістом вуглеводів/білків/ліпідів - виявило схожу взаємозв'язок і навіть виявило, що існує позитивний взаємозв'язок між дієтою з високим вмістом жирів і кращою якістю сну.
Розбіжності між дослідженнями.
Існують розбіжності між дослідженнями, які вивчали вплив дієти біля сну.
Дієта також має великий вплив на склад мікробіому з точки зору кількості, типу та складу кишкової популяції.
Багато досліджень показують вплив дієти на склад мікробіому, кишкові бактерії та їх зв’язок із здоров’ям.
Існує декілька оглядів, які свідчать про взаємозв’язок сну і мікробіому, проте інформації про вплив мікробіому на якість сну бракує.
У цьому новому дослідженні дослідники проаналізували ефект пізньої вечері з різними композиціями: "легка їжа" проти "важка вечеря".
Вони прагнули виміряти якість, структуру сонливості, а також склад мікробіому та добові функції вранці після їжі: настрій, втома та увага.
Протокол дослідження.
У дослідженні брали участь 32 жінки та чоловіки середнього віку 24,3 ± 2,8 року (діапазон: 20-29 років) із нормальним режимом сну. Раніше їх оцінювали за допомогою анкет та актиграфічних годинників (моніторинг менструальних циклів та сну).
Всі випробовувані не приймають ліки хронічно.
"Усі учасники були викликані на дві ночі в гуртожиток, де між першою та другою контрольною ніччю була різниця в один тиждень", пояснює доктор Аміт Грін.
«Першої ночі кожен із випробовуваних вів легку вечерю, а через тиждень - важку вечерю.
Вміст «легкої» трапези включав салат з чорною сочевицею, вареним буряком, солодкою картоплею, 5% болгарським сиром, морквою, м’ятою, руколою та зеленою цибулею.
Все це заправляється в соусі з оливковою олією і лимонним соком. Соковиту вечерю подавали з цільнозерновим хлібом.
Підсумок: енергія: 342,8 калорій, білки: 29,9 г, вуглеводи: 25 г, загальний жир: 13,8 г.
З іншого боку, наступного тижня «важка» їжа складалася з гамбургера, хліба, салату, помідорів, червоної цибулі, солінь та соусів (= 325 г):
Підсумок: енергія: 501 калорія, білки: 36 г, вуглеводи: 50 г, загальний жир: 17,5 С, насичені жири: 6,3 г.
Ночі в лабораторії сну були влаштовані так, що кожен учасник провів дві ночі протягом тижня один одного. Порядок прийому їжі, салату чи гамбургера визначався випадковим чином, так що половина починалася з салатної їжі, а друга половина - гамбургера.
У лабораторній кімнаті було ліжко, комод та приліжкова лампа.
Навколишні умови в приміщенні були темними, а температура навколишнього середовища була встановлена на рівні 22 ° C.
Дослідження включало фізіологічні тести, такі як сон, безперервність сну та тестування архітектури, а також тестування мікробіомів шляхом надання зразків калу.
Тести поведінки - це опитувальник втоми та сонливості, опитувальник емоційного стану та тест уваги за допомогою комп’ютера ”, - пояснює доктор Грін.
“Учасники прибули до лабораторії о 21:00. Години сну та час пробудження базувались на індивідуальному середньому часі сну, вимірюваному в октографічних тестах, і період сну встановлювався для кожного учасника під час тестових ночей та приблизно через 30 хвилин після пробудження.
Учасники заповнювали анкети та тести протягом ночі в лабораторії, а наступного ранку тест зберігали при температурі 28 ° C. Цей протокол повторював кожне з двох тестів.
Отримані дані вказують на те, що тип їжі, "легкий" або "важкий", не впливав на показники сну, виміряні в ході дослідження. Суттєвих відмінностей між часом сну, ефективністю сну, затримкою сну та затримкою сну, легким та глибоким сном та неспанням у тестах сну не було.